Florent LEGROS

En résumé

Entreprises

• Elle & Vire International - Société ELVIR - Groupe BONGRAIN SOPARIND - Assistant réglementation internationale

  2015 - 2015 Mission : exportation de produits laitiers à marque Elle&Vire, Milkana et Lescure vers les pays cibles
  - Mise en conformité des packagings selon les réglementations INCO et des pays importateurs
  - Création, approvisionnement et suivi des étiquettes spécifiques
  - Enregistrement des établissements et des produits pour l’exportation

• Université Laval - Stagiaire

  2013 - 2014 Département des sciences des aliments et nutrition (24 semaines)
  Création d’un corps gras à partir d’un mélange interestérifiée de matières grasses végétales
  - Réalisation de réactions d’interestérification
  - Analyses des teneurs en matières grasses solides et profil des acides gras

• Caramanfruit Rhône Alpes SAS - Stagiaire Qualité et R&D

  2012 - 2013 Lancement d'une nouvelle ligne de purées pasteurisées conditionnées en poches (22 semaines) sur le site de Caramanfruit (Groupe Valade), Anneyron (26)
  - Détermination des valeurs pasteurisatrices
  - Suivi des essais industriels et mise en place du plan de contrôle
  - Rédaction de documents qualité
  - Mise en place de dégustations

• Agrocampus Ouest - Stagiaire laborantin

  RENNES Cedex 2011 - 2011 Conduite d'expériences sur les oméga 3 (12 semaines) au Laboratoire de Biochimie et Nutrition Humaine, Agrocampus Ouest, Rennes (35)
  - Culture primaire d'hépatocytes
  - Analyse des protéines : Dosage (Méthode de Lowry) et quantification (Western-blot)
  - Extraction lipidique et analyse des acides gras (GC)

• Danone - Stagiaire

  Paris 2010 - 2010 Stage d'observation (1 semaine) à Usine d'Embouteillage d'Evian (Danone Eaux), Evian-les-Bains (74)
  - Mise à jour du répertoire fournisseurs
  - Réalisation du contrôle microbiologique d'eau minérale

Formations

• Agrocampus Ouest (Ex INSFA)

  Rennes 2011 - maintenant Ingénieur en agroalimentaire
  
  Option Sciences de l'Alimentation et Management des Entreprises spécialisation Production Sécurité Alimentaire et Environnementale
  
  Principaux enseignements : gestion de production, microbiologie alimentaire, sciences et technologies des produits animaux et végétaux, management
  TOIEC 2014 : 945/990
  
  Activités et associations : Membre de l'association étudiante Sol’Alim (Septembre 2011 – Juin

• Université Du Maine

  Laval 2009 - 2011 DUT Génie Biologique option Analyses Biologiques et Biochimiques
  
  - Matières étudiées : Biochimie, Microbiologie, Statistiques, Anglais, Informatique, Pharmacologie, Toxicologie, Biologie molculaire, Physiologie animale et végétale, Immunologie, Parasitologie, Hematologie
  - Compétences techniques acquises : Analyses biochimiques (HPLC, GC, spectrométrie atomique), Analyses microbiologiques médicales et alimentaires (identification et dénombrement)

• Lycée Blaise Pascal

  Orsay 2006 - 2009 Baccalauréat Scientifique option Sciences de la Vie et de la Terre
  
  - Matières étudiées : Mathématiques, Physique, Chimie, Science de la vie et de la terre, Anglais, Espagnol, Histoire, Géographie, Philosophie

Réseau

• Agathe MALÉCOT

• Capucine SAVIDAN

• Chloé LE CORRE

• Fabien LEGROS

• Jean DUMESNIL

• Jérémie FENNETEAU

• Laetitia DISES

• Lebienvu.com I LA VISIBILITÉ IMMOBILIÈRE AUGMENTÉE

• Marie CHEVALLIER

• M. Lénaïc BERTHELOT