Mes compétences :
Gestion de projet
Coordination
Rentabilité économique et faisabilité techniq
Reporting
Management de projet
Restauration collective
Entreprises
Ieva
maintenant
Restalliance
- Responsable de secteur en santé et médico-social
Lyon2015 - maintenant
Compass Group France, société de restauration collective
- Responsable de secteur
2013 - 2014Gestion d'un portefeuille clients dans le secteur de la restauration collective en entreprise, santé et scolaire :
- Relation clients
- Management des équipes de restauration sur site
- Gestion du budget
Mission de structuration des achats locaux à l'échelle de la Région Rhône-Alpes
Chambre d'Agriculture du Rhône
- Conseillère diversification et circuits courts
2008 - 2008Accompagnement de collectifs de producteurs sur des systèmes de commercialisation en circuits courts :
- émergence de projets: mise en place de marchés, de livraison de paniers
- définition des objectifs, rédaction des statuts
-Animation de groupe de travail
SAS de Producteurs- Saveurs du coin
- Responsable d'une plate forme de distribution de produits frais
2008 - 2012Responsable d'une plate forme de produits locaux pour une SAS de producteurs
- Développement commercial: ouverture d'un magasin de 160 m², mise en place des livraisons paniers, approvisionnement des collèges en produits locaux
- Gestion : calcul des seuils de rentabilité, coef de marge, prévisionnel
- Management : recrutement, évaluation, formation, grille de prime, réunion d'équipe
- Conduite de projet: reporting au comité de direction, animation de groupe de travail
- Administration : gestion des dossiers réglementaires (DSV, répression des fraudes), rédaction statuts juridiques
INRA
- Chargée de mission
Paris2007 - 2008Chargée d’étude d’un observatoire socio-économique des circuits courts sur le département de l’Hérault.
Missions :
- Etudes, enquêtes de terrain, synthèse des données
- Réalisation de typologie
- Réalisation de documents de vulgarisation, d'articles
- Mise en ligne de ces informations sur un site internet
