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Anne-Laure DAVY

LYON

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Coordination
Rentabilité économique et faisabilité techniq
Reporting
Management de projet
Restauration collective

Entreprises

  • Ieva

    maintenant
  • Restalliance - Responsable de secteur en santé et médico-social

    Lyon 2015 - maintenant
  • Compass Group France, société de restauration collective - Responsable de secteur

    2013 - 2014 Gestion d'un portefeuille clients dans le secteur de la restauration collective en entreprise, santé et scolaire :

    - Relation clients
    - Management des équipes de restauration sur site
    - Gestion du budget


    Mission de structuration des achats locaux à l'échelle de la Région Rhône-Alpes
  • Chambre d'Agriculture du Rhône - Conseillère diversification et circuits courts

    2008 - 2008 Accompagnement de collectifs de producteurs sur des systèmes de commercialisation en circuits courts :
    - émergence de projets: mise en place de marchés, de livraison de paniers
    - définition des objectifs, rédaction des statuts
    -Animation de groupe de travail
  • SAS de Producteurs- Saveurs du coin - Responsable d'une plate forme de distribution de produits frais

    2008 - 2012 Responsable d'une plate forme de produits locaux pour une SAS de producteurs

    - Développement commercial: ouverture d'un magasin de 160 m², mise en place des livraisons paniers, approvisionnement des collèges en produits locaux
    - Gestion : calcul des seuils de rentabilité, coef de marge, prévisionnel
    - Management : recrutement, évaluation, formation, grille de prime, réunion d'équipe
    - Conduite de projet: reporting au comité de direction, animation de groupe de travail
    - Administration : gestion des dossiers réglementaires (DSV, répression des fraudes), rédaction statuts juridiques
  • INRA - Chargée de mission

    Paris 2007 - 2008 Chargée d’étude d’un observatoire socio-économique des circuits courts sur le département de l’Hérault.

    Missions :
    - Etudes, enquêtes de terrain, synthèse des données
    - Réalisation de typologie
    - Réalisation de documents de vulgarisation, d'articles
    - Mise en ligne de ces informations sur un site internet

Formations

Réseau