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Anne MONTALBAN

MONTPELLIER

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Office
Nutrition
Viticulture
Agroalimentaire
Marketing

Entreprises

  • Vivelys - CHEF DE PRODUIT "VIN" ADJOINTE

    2015 - maintenant

  • BIONOV - CHEF DE PROJET SCIENTIFIQUE

    2014 - 2014

  • INOZY - CHEF DE PRODUIT JUNIOR ŒNOLOGIE/VIN

    2014 - 2014 • Contribution à la réflexion stratégique sur l’ensemble d’une gamme de produits : Matériels Innovants pour la Vitiviniculture
    • Développement de nouveaux produits en fonction des besoins consommateurs
    • Analyse de marché et veille concurrentielle
    • Etablissement de recommandations et de documents de présentation

  • Groupe Salin (Les Salins du Midi) -  ASSISTANTE CHEF DE PROJET OPTIMISATION PROCESS

    2013 - 2013 • Optimisation de la production et de la conservation d'un substitut de sel alimentaire
    • Suivi et gestion de production (Tracabilité, Rendements…)
    • Collaboration avec le service marketing en vue de la commercialisation du produit.
    • Proposition de pistes d'amélioration de la conservation du produit fini.

  • Université Montpellier 2 - PROJET DE FIN D'ETUDE

    Montpellier 2012 - 2013 Formulation d'émulsions submicroniques en vu d'applications nutritionnelles et cosmétiques.

  • Iowa State University (Etats-Unis) - ASSISTANTE DE RECHERCHE (Food Science and Human Nutrition)

    2012 - 2012 • Détermination des propriétés antioxydantes et des « effets santé » dans la formulation de produits innovants à partir de Baies d’Aronia
    • Etude comparative du profil sensoriel de barres de céréales
    • Actions de Communication et participation au meeting annuel de l’IFT (Institute of Food Technologists)

  • BIONOV - ASSISTANTE DE RECHERCHE

    2011 - 2011 • Publication scientifique : Carillon J, Knabe L, Montalban A, Stévant M, Keophiphath M, Lacan D, Cristol, JP, Rouanet JM. Curative diet supplementation with a melon superoxide dismutase reduces adipose tissue in obese hamsters by improving insulin sensitivity. Mol Nutr Food Res. 2014 Apr;58(4):842-50

  • Société Laitière des Volcans d'Auvergne - ASSISTANTE QUALITÉ

    2010 - 2010 • Découverte d'une entreprise agroalimentaire.
    • Audit, analyse et suivi des points à améliorer en hygiène et qualité au cours du process de fabrication du lait.

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