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Anne Sophie CLAUDE

LESCAR

En résumé

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Entreprises

  • Euralis - Chef d'équipe transformation/Responsable de production

    LESCAR 2016 - 2017 Management d’une équipe de production (7 à 12 pers.).
    Responsable des Ordres de Fabrication des produits transformés (gestion d’inventaires et de stock).
    Planification et mise en place d’indicateurs de suivi de production.

    Coordination des secteurs de production (transformation, découpe, commandes : 35 pers.).
    Reporting, diagnostics terrain et relais d’informations.
    Développement de process et optimisation de production.
  • Euralis - Responsable Qualité

    LESCAR 2015 - 2016 Maintien, mise-à-jour et évaluation du système HACCP et SQF.
    Maintien de l'agrément fédéral et international (ACIA)
    Développement d’outils de coordination de qualité et des exportations.
    Amélioration continue et gestion de projet (refroidissement au glycol, validation de blast, HPP).
    Formation des employés.
    Suivi de l’assainissement et de la maintenance.
  • Euralis - Assistante Production et Qualité

    LESCAR 2014 - 2014 Gestion de projet : implantation du référentiel SQF (révision et adaptation du Plan HACCP, formations techniques et BPI des indicateurs qualité).
    Validation, optimisation et création de barèmes de thermisation. Contribution à la mise en place du nouvel SAP.
  • Auchan, Béziers - Responsable Qualité des secteurs alimentaires

    2013 - maintenant Responsable Qualité : Management de la Qualité dans les secteurs alimentaires de l’hypermarché d’Auchan Béziers.

    Préparation d’audits externes.
    Mise en place d’audits internes et de documents qualité.
    Formations du personnel (110 personnes) sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité, l’hygiène et le nettoyage, le parasitisme chez les poissons et les allergènes.
    Actualisation des fournisseurs locaux.

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