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Annie EL SAYED

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Issue d'une formation en marketing événementiel et ayant effectué une reconversion au métier de traiteur, ma double compétence m'amène aujourd'hui à m'orienter vers le métier de responsable opérationnel dans le secteur de la restauration.

Mes compétences :
Autonomie
Leadership
Sens de l'organisation

Entreprises

  • Sodexo - Cuisinière de collectivité

    Issy-les-Moulineaux 2018 - 2018 Production chaud, froid, dessert

  • Fée Maison - Chef de partie Buffet / Cocktails

    2017 - 2018 - Organiser la production culinaire
    - Anticiper la production, les commandes de marchandises, les besoins humains.
    - Déléguer les tâches
    - Former aux bonnes pratiques
    - Être garant du PMS et tenir les fiches adéquates.
    - Être force de proposition concernant la gamme

  • Lecocq Traiteur - Cuisinière traiteur

    HEM 2017 - 2017 - Production
    - Animation culinaire

  • Govaert Traiteur - Traiteur

    2015 - 2016

  • Le Défi de Fortunée - Chargée de communication

    Lille 2013 - 2013 - Réalisation des supports de communication
    - Organisation d'événements
    - Relations médias
    - Mise en place de partenariats
    - Collecte de fonds

  • IFFRES - Chargée de communication et Assistante administrative

    2011 - 2012 * Organiser divers événements :
    - Colloque (1/an)
    - Cycle de formation (4 cycles de 2 jours/an)
    - Visioconférences (2/an)
    * Réalisation de supports de communication
    * Créer et gérer le site internet
    * Gérer et animer le blog et les réseaux sociaux.
    * Assister le président du Fonds de dotation dans la gestion administrative
    * Recherche de mécènes

  • Evenko - Assistante chef de projets

    2010 - 2010 * Assurer la production et la diffusion de documents promotionnels
    * Assurer la formation et l’encadrement sur place du personnel requis et des bénévoles
    * Veiller à la mise en place de la logistique requise et assurer la coordination
    * Suivi et mise à jour des plannings

  • Purevents / Onis'art - Chef hôtesse

    2009 - 2009 • Coordonner, répartir et superviser le travail de 4 commis
    • Etablir les horaires et les procédures de travail
    • Résoudre les problèmes liés au travail, présenter des rapports d’étapes
    • Exercer, au besoin, les mêmes fonctions que les personnes supervisées

  • 1 Maillot Pour la Vie - Chargée de mission Nord Pas de Calais

    2008 - 2009 * Négocier des espaces gratuits de visibilité dans la presse quotidienne régionale
    * Prospecter :
    - Collecter des fonds (Tombola, tournois sportifs, soirées étudiantes…)
    - Mettre en place des partenariats (Réalisation d’un fichier, de dossier, prise de contacts et de rendez-vous)
    - Agir à titre de porte-parole et répondre aux demandes de renseignements verbales et écrites

  • MANUSWEET - Assistante marketing

    2006 - 2007 - Assister le directeur commercial (prise de rendez-vous)
    - Assister le chef de produit (développement d'une gamme EPI grand public)
    - Assistante marketing (préparation salon, catalogue, présentation produits...)

  • AES Info - Assistante de direction

    2005 - 2006

  • Aéronef de Lille - Assistante Chargée de relations presse

    2004 - 2004 le festival « Tous au Sud ! »
    - Rédaction des documents (dossier, communiqué, revue de presse)

  • C*RED - Chargée de relations presse

    2004 - 2004 * Lors de ce stage, j'ai effectué les relations presse des festivals "Deconstruction Tour" et "Les Nuits Secrètes" :
    - Rédaction des documents (dossier, communiqué, revue de presse)
    - Planification et organisation des distributions de flyers (street marketing)
    - Analyse des retombées.
    - Accueil et orientation des journalistes sur le site.
    * L'agence établie des stratégies de communication pour les entreprises, j'y ai contribué en réalisant :
    - des préconisations en fonction de la cible
    - la planification et organisation de l'équipe de diffusion
    - l'analyse des retombées

  • Radio Campus - Chargée de Communication

    2002 - 2002 Réaliser une plaquette d'information

Formations

  • INSTEP

    Lille 2014 - 2015 BEP Restauration option cuisine

  • Ecole Supérieure De Commerce (Lille)

    Lille 2006 - 2008 Marketing

  • C.COM

    Roubaix 2003 - 2004 Chargée de Relations Publiques Internationales

    Communication

  • ISCOM (Lille)

    Lille 2001 - 2003 Communication des Entreprises

Réseau

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