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Anthony DELARUE

PLELAN LE GRAND

En résumé

Mes compétences :
Production
Amélioration continue
Agroalimentaire
Qualité
Management
Gestion de la production

Entreprises

  • KERMENE - Responsable production conditionnement Jambon

    2015 - maintenant KERMENE
    Gestion d'une 3 équipe d'un atelier de tranchage/conditionnement .
    Comprenant 10lignes de production avec un effectif d'environ 150 personnes.
    Suivi de la production par les indicateurs de la productivités et de rendements.
    Assurer la sécurité de nos produits et de nos collaborateur dans une demarche d'amélioration.
  • KERMENE - Agent de Maitrise / Chef D'équipe

    2012 - 2014 Gestion d'un atelier de tranchage/conditionnement Jambon.
    Organisation et encadrement d'une équipe pouvant aller jusqu'à 50 personnes (Congés, compétences, formation).
    Suivi de la production par les indicateurs de la productivités et de rendements.
    Mise en place du planning de production en fonction des commandes prévisionnels de notre client.
    Contact et mise en relation avec service maintenance, sécurité et qualité.
  • MOY PARK SA FRANCE - Assistant production process

    2011 - 2012 Rattaché au responsable de production de plusieurs lignes de transformation de produits panés à base de volaille.

    Travail en lien avec différents interlocuteurs (Opérateurs, Experts, Ingénieurs) pour optimiser le process conditionnement.
    Création :
    - d'indicateurs
    - d'outils de suivi
    - de procédures opérationnelles

    Intégration d'un groupe de travail dans l'automatisation d'une ligne.
  • MOYPARK SA FRANCE - Apprenti Production

    2010 - 2011 Mise en place d'outil dans le but d'optimiser la production
    - Travail sur une ligne de produits panés : type cordon bleu
    - Intégration d'un groupe de travail
    - Optimisation des spécifications de production
    - Communication
  • Master Professionnel Agroalimentaire - Etudiant stagiaire MASTER 1

    2010 - 2010 Mise en place d'une documentation opérationnelle pour aider les équipes de production.
  • SA SVELTIC - Stage Qualité

    2009 - 2009 Vieillissement des produits frais
  • Sodexo - Stagiaire Qualité

    Issy-les-Moulineaux 2008 - 2008 Mise à jour de la certification ISO 9001
    Mise en place du plan de maitrise sanitaire
    Formation du personnel au règles d'hygiène
  • INRA - Stagiaire

    Paris 2007 - 2007 Etude propriétés tannantes des polyphénols de la pomme

Formations

Réseau