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Société des Brasseries du Mali
- Directeur Technique Adjoint
2017 - maintenant
Responsabilité et supervision de la fabrication des bières et boissons gazeuses
Formation et organisation du personnel du laboratoire
Pilotage des indicateurs process et production
Déploiement de l'amélioration continue sur l'usine
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Bracongo
- En formation Direction Technique Brasserie
2017 - 2017
Consolider et maîtriser mes connaissances et compétences:
-Process de fabrication de la bière, du malt à l'embouteillage
-Ordonnancement de la fabrication à l'expédition
-Gestion du plan de contrôle microbiologique et physicochimique du laboratoire
-Gestion des services de fabrication, services généraux, conditionnement
-Pilotage des indicateurs du terrain jusqu'aux KPI
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SOBRAGA (CastelGabon)
- Coordinateur projet GMAO
2014 - 2016
Déploiement du logiciel de GMAO Optimaint et de ses fonctionnalités sur les 5 sites de la SOBRAGA :
-Administration de la base de données et support clients
-Mise au standard des magasins pièces de rechange
-Mise à jour et gestion des informations groupe des équipements industriels
-Refonte et supervision du processus achat pièces de rechange
-Refonte et supervision du processus maintenance, écriture des procédures et des logigrammes
-Formation des équipes à la nouvelle organisation maintenance et à l'utilisation de la GMAO
-Consolidation et pilotage des indicateurs des indicateurs maintenance
-Chargé des actions d'amélioration ISO du service maintenance
-Déploiement de plans d'actions de réduction des pannes avec le service production
-Alignement des activités achats / finances / maintenance par l'intégration des projets dans la GMAO
-Construction d'outils et rapports de performance GMAO avec crystal report
Résultats :
-GMAO opérationnelle à 80% en 18 mois
-Temps de traitement des achats réduit de 4 à 1 mois
Missions annexes au sein de la direction industrielle :
-Refonte du rapport technique de performance des usines (freintes sucre et bière, rendement production, consommations MPC...)
-Calcul des besoins RH du laboratoire selon le plan de contrôle qualité (étude de toutes les analyses labo)
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Fédération des ingénieurs du réseau Polytech
- Président
2013 - 2014
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Association des ingénieurs Polytech Paris-UPMC
- Vice-président
2012 - 2013
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Heineken Entreprise
- Ingénieur amélioration continue TPM (Total Productive Management)
Rueil-Malmaison
2011 - 2014
Formation au pilotage de groupe d’amélioration : 5S, Kaizen, réduction des pertes, maintenance autonome, réduction d’écarts de compétences…
Formation à l’utilisation des outils TPM : DCS (Daily Control System), analyses de pertes, éradications de pertes, indicateurs, CILT (Cleaning, Inspection, Lubrication Tightening)…
Développement d'un DCS pilote pour accompagner le déroulement des nouveaux projets brasserie. Résultats : Learning curve -50% + outil benchmark Western Europe
Membre du pilier people development (PKE (Black Belt) obtenu en 2012):
-Accompagnement de la stratégie de gestion des compétences de la brasserie,
-Développement des outils méthodologiques pour les formations (supports techniques de formation, programmes d’apprentissages),
-Simplification des standards pour diminuer le temps de formation / augmenter l’efficacité
Pilote de l’équipe HACCP sur la brasserie
-Évaluation des prérequis
-Mise à jour des diagrammes de flux et des analyses de risques
-Etablissement des demandes de budgets liées aux activités HACCP
Auditeur interne ISO 9001 / ISO 14001
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Cook Inov
- Chef de projet IFS
Nogent le Rotrou
2010 - 2011
En tant que chef de projet IFS (International Food Standard), les missions que j'ai réalisées sont:
-L'animation et la coordination de l’équipe projet (certification obtenue en janvier 2011),
-La mise à jour du système documentaire (HACCP, modes opératoires machines et production, fiches techniques matières premières),
-L'analyse des non conformités (taux de panne, taux de pertes, rendement, coûts de non qualité) et la recherche de leur origine,
-L'élaboration des plans d’actions associés avec les opérateurs et les responsables de processus,
-La formation des opérateurs et l'animation des groupes de travail terrain,
-La réalisation de la revue de direction 2010.
Cette expérience me pousse à continuer mon parcours dans le domaine de la production pour plusieurs raisons :
-Le contact humain, un atout fondamental pour évoluer sur le terrain
-L'approche process avec laquelle je cultive une curiosité permanente
-L'esprit d'équipe qui renforce la cohésion du personnel, le développement des compétences et l'efficience des actions entreprises.
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Danone produits frais France
- Assistant chef de projet, direction qualité
Paris
2009 - 2009
Mes missions au sein de la direction qualité ont été les suivantes :
-réalisation d'un état des lieux des pratiques mises en oeuvre en usine pour animer les retours consommateurs auprès des opérateurs et des comités de direction des usines,
-uniformisation des kits d'animation et de formation, en relation avec les responsables qualité et responsables formation des sites.
J'ai notamment réalisé la formalisation technique, opérationnelle et diffusion des moyens de maîtrise locaux ainsi que le suivi des plans d'actions associés sur les cinq sites.
Cette expérience m'a permis de prendre un recul indispensable à l'application de directives multiples et variées, avec des interlocuteurs de nombreux métiers différents (technique, commercial, qualité, production)
Je suis aujourd'hui décidé à travailler à un niveau opérationnel concret, c'est à dire en qualité sur les sites de production. L'aspect humain et l'importance de l'adaptation du métier d'ingénieur me confortent aujourd'hui dans cette orientation.
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Bureau National Des Elèves Ingénieurs
- Responsable réseau parisien
2008 - 2009
Ma mission a été de participer et d'encourager à la la création d'un réseau solide des écoles d'ingénieurs parisiennes, pour la réalisation de projets d'envergure comme le téléthon, et renforcer les échanges dynamiques entre les écoles.
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Fédération des étudiants du réseau Polytech'
- Président
2008 - 2009
J'ai participé à la création de cette association ayant pour but de fédérer les bureaux des élèves des 11 écoles du réseau Polytech'. Les buts premiers de cette fédération est de représenter les étudiants du réseau, d'organiser un outil de communication efficace entre les associations de toutes les écoles, d'encourager les formations relatives à la gestion des associations en proche collaboration avec le Bureau National des Elèves Ingénieurs (BNEI). Notre fédération encadre également les événements réseau qui regroupent chaque année plusieurs centaines d'étudiants Polytech'.
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Sofrapain
- Assistant qualité
2008 - 2008
Au sein de l'usine Sofrapain de Trappes, j'ai révisé l'ensemble des diagrammes de fabrication et révisé la methode HACCP associée à chaque ligne de production. J'ai mené une analyse de risque sur chaque étape et actualisé le manuel HACCP.
Ce stage m'a donné l'expérience du terrain, et la précision indispensable à l'ingénieur pour mener une analyse des risque et tout ce qui y est associé en industrie agroalimentaire.
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Polytech' Paris
- Etudiant
2006 - 2009
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Bureau des élèves de Polytech' Paris-UPMC
- Président
2006 - 2008
En tant que responsable de l'association de l'école, j'ai eu à organiser les animations de l'école comme le week end d'intégration, les évènements de l'école, la semaine de ski, les événements du réseau Polytech. Cela m'a réellement donné le sens et le goût des responsabilités. J'ai pu découvrir l'importance du management au sein d'une équipe, même dans une association étudiante.
J'ai appris à gérer mon équipe en fonction des tempéraments et des objectifs, ce qui n'est pas chose facile! J'ai aujourd'hui une bonne intuition de la communication au sein d'un groupe.
