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Arnaud NAUDOT

CASSIS

En résumé

Vous cherchez des compétences dans le domaine commercial pour analyser, élaborer, mener, suivre et pérenniser des actions de développement ?

A 43 ans, je suis animé par le besoin de relever de nouveaux challenges, me permettant également de mettre en œuvre toute l’expertise acquise sur mes précédents postes dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration, de l'événementiel, du grand public, de la grande distribution et à titre plus personnel dans le BTP, l’immobilier et la location de vacances sur la région.

Je dispose d’une forte capacité d’adaptation, un besoin permanent de relever des défis, de découvrir, d’apprendre, d’innover, de transmettre et de partager mes compétences.

Mon engagement sera de mettre toute mon énergie, ma force de proposition, mes compétences, ma rigueur, mon écoute et mon réseau sur la région au service des taches qui seront les miennes et que vous voudrez bien me confier afin d’optimiser le chiffre d’affaire et la rentabilité de votre établissement.

Rencontrons nous !.

Mes compétences :
Commercial
dynamique
Evénementiel
Hôtellerie
Communication
Marketing
Négociation
Management
Cost management
Standard Settlement Instructions
Revenue Management
Commercial grands comptes
Réponse aux appels d'offres
Restauration commerciale
Gestion hôtelière
Développement commercial
Appels d'offres

Entreprises

  • SAS Casino Restauration - Responsable commercial Casino Restauration

    2016 - 2019 Responsable commercial Casino Restauration ( secteurs : Marseille / Nice / Paris / Lille)
    -------
    Réorganisation commerciale, recrutement, réflexion et mise en place d'une
    nouvelle stratégie à 2 ans. Mise en œuvre de moyens marketing afin
    d'atteindre les objectifs que s'est fixé l'entreprise à moyen et à court terme.
    Recruter, encadrer et coordonner le travail des membres de l'équipe
    commerciale, les former, les accompagner sur la connaissance de notre métier, faire monter en compétences les collaborateurs pour améliorer nos offres. L'objectif étant de développer le chiffre d'affaire de l'ensemble des sites de productions et reprendre des parts de marchés (...)
  • SAS Casino Restauration - Directeur de site production

    2015 - 2016 En parallèle de ma fonction de responsable commercial régional et à la demande de ma direction générale, j'ai repris la charge de directeur pour garantir la réussite des évènements signés et surtout la continuité de l'activité
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    de notre site de production de La penne Sur Huveaune.
    Mes missions étaient d'organiser, de coordonner, d'encadrer, de planifier le travail des équipes de production, passer les commandes de denrées, de matériels, faire les inventaires, faire et respecter les comptes d'exploitation, les marges et garantir la rentabilité du site (...)
  • SAS Casino Restauration - Responsable Commercial

    2011 - 2015 En charge du développement commercial et du portefeuille client de la région
    Appliquer la stratégie déterminée et mise en place par le directeur national, prospecter et rechercher des interlocuteurs au sein des entreprises ciblées de la région, déterminer les besoins, chiffrer et établir les offres commerciales.
    Veille des marchés, qu'ils soient publiques ou de grès à grès, rechercher,

    cibler, chiffrer, répondre, négocier et participer aux soutenances. Garantir le développement du chiffre d'affaire de ma région (pour les départements suivants : 84/13/83/06). Exemples de marchés signés : Conseil régional / stade

    Mayol / Alliance Riviera / ACA / RCT / FISE Montpellier / Ville de
  • DHM - Directeur d'hôtel

    2010 - 2010 Hôtel de 147 chambres *** / Réorganisation du personnel / mise en place et respect des standards / gestion des coûts et des ratios / lancement de travaux de rénovations et mises aux normes de la SSI, des chambres PMR ainsi que des communs, tout en gardant un accueil maximalisé jusqu'à réception des travaux / relance commerciale avec les prescripteurs, OT, TO ... / étude de la concurrence et de la zone de chalandise / mise en place d'une stratégie commerciale et du yield management / après 8 mois 18% de CA en plus et un Ebitda positif (...)
  • DHM - Responsable commercial Nord

    2009 - 2009 Soit 18 établissements avec pour mission la mise en place d'une stratégie commerciale commune mais adaptée et personnalisée pour chaque site / prospection / mise en place du Yield management / apprentissage auprès de chaque directeur du revenu management / signature de nouveaux contrats auprès de T.O et de nouveaux prescripteurs, partenariat BtoB et BtoC (...)
  • Dynamique hôtel management (DHM) - Directeur de l'hôtel Strasbourg Lingolsheim

    2009 - 2010 Hôtel de 90 chambres *** / Réorganisation du personnel / mise en place et respect des standards / gestion des coûts et des ratios / lancement de travaux de rénovations et mises aux normes de la SSI, des chambres PMR ainsi que des communs, tout en gardant un accueil maximalisé jusqu’à réception des travaux / relance commerciale avec les prescripteurs et TO / étude de la concurrence et de la zone de chalandise / mise en place d’une stratégie commerciale et du yield management
  • First Event - Directeur Commercial et co-fondateur

    2005 - 2008 Création d’une agence d’événements pour les Entreprises situées sur Paris et grande couronne / prospection / création d’un fichier client type CARDEX / suivi clientèle / recrutement des commerciaux / animation de l’équipe commerciale / marketing / publipostage / création de site web / création de produits / étude de la concurrence / sélection et négociation fournisseurs / gestion des coût, des ratios et des marges / obtention d’une licence de spectacle / environ 100 manifestations par an / plus de 40000 couverts par an / organisation dans des site comme : le Louvre / Château de Versailles / Le CNIT / l’institut du monde Arabe / Bercy / la Tour Eiffel / L’arc de Triomphe / les yacht de Paris (…)
  • Agence d'évènements « First Event » - Gérant et fondateur

    2004 - 2008 Gérant et fondateur de l'agence d'évènements "First Event"
    (Création d'une agence d'événements pour les Entreprises situées sur Paris et grande couronne / License de spectacle / prospection / création d'un fichier clients type CARDEX / suivi clientèle / recrutement des commerciaux / animation de l'équipe commerciale / marketing / publipostage / création de site web / création de produits / étude de la concurrence / sélection et négociation fournisseurs / gestion des coûts, des ratios et des marges / obtention d'une licence de spectacle / plus de 100 manifestations par an / plus de 40 000 couverts par an / organisation d'événement au : Louvre /Château de Versailles / Le CNIT / l'institut du monde Arabe / Bercy / la Tour
    Eiffel / L'arc de Triomphe / les yacht de Paris / les cabarets parisiens (etc.)(...)
  • Bravo Organisation Groue DPR - Responsable commercial Secteur Entreprise

    2002 - 2004
  • BRAVO Organisation Groupe Denis Pinault Restauration - Commercial chef de projet évènementiel

    2002 - 2004
  • Radisson SAS - Assistant banquet Junior

    Paris 1999 - 2002

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