- Assurer l’encadrement d’équipe de 10 à 50 collaborateurs.
- Recrutement et Formation (Équipe & Adjoint).
- Formation de nouveaux Directeur de magasin.
- Animer, Motiver et mettre en progrès ses collaborateurs.
- Animer les réunions collectives et piloter les entretiens individuels.
- Assurer la gestion commerciale et administrative du point de vente.
- Mise en place de la politique commerciale et d’actions promotionnelles
- Garantir la qualité du service client afin de fidéliser la clientèle.
- Analyser les résultats, constater les dysfonctionnements
- Mise en place et suivi des plans d’actions correcteurs.
- Mise en place de leviers pour influer sur le C.A.
- Veiller sur les possibilités de développement et sur l’environnement concurrentiel
- Suivi de la gestion de stock
Groupe VIVARTE. C.E.C, San Marina
- Responsable Adjoint - Paris - FORUM DES HALLES
POMONA "passion froid"
- Responsable de la préparation surgelé.
2001 - 2003- Assurer l’encadrement d’équipe de 10 à 50 préparateurs de commandes.
- Recrutement et Formation.
- Contrôler la qualité de préparation et le respect des normes d'hygiènes.
- Optimisation de la chaine alimentaire.
- Garantir la qualité du service client.
- Analyser les résultats, constater les dysfonctionnements.
- Mise en place et suivi des plans d’actions correcteurs.
- Mise en place de procédures dans le cadre de l'amélioration de la productivité.
- Suivi de la gestion de stock, mise en place et contrôle des inventaires.
