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Arthur BEYRIES

CERET

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En résumé

Mes compétences :
Viticulture
Oenologie
Gestion de projet
Comptabilité
Management
Communication
Image de marque
Prospection commerciale
Développement commercial

Entreprises

  • DIAM BOUCHAGE - Ingénieur Commercial - Responsable Médoc et Crus Classés de Bordeaux

    CERET 2014 - maintenant

  • Kavaklidere Şarapları / Kavaklidere Wines - Oenologue

    2012 - 2014 La société Kavaklidere est devenue le producteur leader en Turquie tant sur le plan quantitatif que qualitatif. Nos résultats dans les concours nationaux et internationaux le démontrent (Master of Sommelier, Decanter, IWSC Trophy, Citadelles du vin, Vinalies…). Ma mission au sein de cette société est d’apporter des conseils viticoles et vinicoles aux équipes en place tout en gérant au quotidien le travail d’une équipe de 10 à 40 personnes turcophones. Ce poste me permet donc de développer mes capacités techniques (100.000 hL, 25 cépages et 54 vins différents), relationnelles mais aussi managériales dans un contexte international (anglophone et turcophone).

  • Château Rieussec - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) - Responsable des essais viticoles

    2012 - 2012 Responsable des essais viticoles sur cette propriété de 80 hectares. Mise en place des protocoles, suivi des opérations, collaborations pour le développement de nouvelles technologies d’agriculture de précision. Travail sur la modulation intra-parcellaire des doses de produits phytosanitaires.

  • Domaine Louuis Latour - Auditeur viticole d'une propriété de vin de cépage dans le Var

    2011 - 2011 - Audit d’une propriété dans le Var (80 hectares) (pédologie, régime hydrique, vigueur…)

    - Vinification du millésime 2011 à Aloxe-Corton, responsable des pressurages de raisins blancs (48 hectares) (21)


    Cette expérience fut le support de mon mémoire de fin d’étude d’école d’ingénieur. La mission qui m’a été confiée, a été de faire un audit viticole d’une propriété de 80 hectares de Pinot Noir dans le Var en appellation vin de pays. Ce vignoble souffrait d’une irrégularité de rendements en fonction des millésimes, chose non souhaitable dans un programme de rentabilité. L’intérêt de cette mission fut double dans les compétences mises en œuvre pour la menée à bien. Il m’a fallut utiliser mes connaissances de la vigne et de sa physiologie pour comprendre les problèmes rencontrés et y trouver des solutions, mais aussi des qualités diplomatiques et relationnelles.
    En parallèle de cette mission, il m’a été confié, pendant les vendanges 2011, la responsabilité des pressurages de raisins blancs. Ce poste impliquait la gestion du chargement des pressoirs en fonction des arrivées de raisins prévues pour la journée. Ceci en assurant des rendements en jus optimaux tout en limitant leur l’oxydation. Cette responsabilité m’a permis de mettre en avant des qualités organisationnelles afin de m’adapter aux cadences de vendange.

  • Avignonesi - Auditeur Viticole et Vinicole

    2011 - 2011 Audit complet de cette propriété de 110 hectares (Appellation Vino Nobile de Montepulciano) réalisé par la promotion 2008-2011 spécialité viti-vinicole de l'ENITA de Bordeaux

    Positionnement produit

    Étude pédologique, classification des types de sols en fonction des souhaits qualitatifs et des cépages à planter.
    Restructuration du système de conduite et des itinéraires techniques.

    Réflexion poussée sur les modes de vinifications.

    Mon rôle durant cet audit fut de proposer des restructurations des systèmes de conduites et des itinéraires techniques afin d'atteindre les objectifs qualitatifs de production et s'adapter aux contraintes du climat, de la topologie du vignoble et des différents types de sols. (Coûts de production, prévisions d’investissements, adaptation des équipements viticoles, mécanisation de certaines taches...).

  • Etablissements Jean-Pierre MOUEIX - Agent de vinification

    2010 - 2010 - Vendanges et vinifications des Châteaux La Fleur-Pétrus, La Grave-à-Pomerol et La Fleur-Gazin


    Le Château La Fleur-Pétrus appartient aux établissements Jean-Pierre Moueix possédant plus de 80 hectares sur les appellations Pomerol (Château Trotanoy, Hosanna, La Fleur-Pétrus, La Grave…) et Saint-Emilion (Château Magdelaine, 1er GCC et Belair-Monange, 1er GCC). Au cours de cette période, j’ai pu apprendre les rudiments d’une vinification bordelaise de qualité. Ainsi j’ai participé à la vinification 2010 des Châteaux La Fleur-Pétrus, La Grave-à-Pomerol et La Fleur-Gazin. Ces trois propriétés disposent chacune d’un terroir propre. Il fut très intéressant de voir les différences notables existant entre ces vins tous produits avec le même soin.

  • Château Guiraud - Sauternes - Encadrement de saisonniers, conducteur d'engins viticoles, adjoint du chef de culture

    2010 - 2010 - Gestion d’équipes de saisonniers,
    - Conduite d’engins,
    - Travaux de la vigne
    - Mise en place d'un protocole de suivi d'essai d'enherbement naturel maitrisé sous le rang


    Au sein du Château Guiraud, j’ai participé à l’ensemble des travaux manuels et mécaniques dans le vignoble. Ce passage obligatoire me permet de connaître le travail que l’on attend d’une équipe de vignerons-vigneronnes. Ce principe, d’être en mesure de réaliser soi-même les travaux que l’on est susceptible de demander, fut très important lorsqu’il m’a été donné la responsabilité d’un groupe de saisonniers durant les travaux en vert.
    Cette expérience fut très enrichissante de par les responsabilités qui m’ont été confiées (gestion des équipes de saisonniers, organisation des traitements, suivi d’un essai d’enherbement sous le rang…) mais aussi de par les relations humaines avec les équipes dirigeantes et opérantes.

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