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Audrey TEISSONNIERE

Ivry sur Seine

En résumé

Chef de projet Développement Innovation produit, rattachée à la direction marketing, j'exerce mon activité dans un environnement international.
Pilotage de projets, Coordination des hommes, Expertise, Promotion auprès des clients, Suivi de l'efficience et participation à la Stratégie d'innovation font mon quotidien.

Dynamique, enthousiaste et pragmatique, j'aime être force de proposition sur l'identification et la mise en oeuvre de solutions nouvelles pour assurer un meilleur fonctionnement de l’entreprise, entrevoir de nouvelles perspectives produits et garantir la satisfaction de nos clients.

Mes compétences :
BRC
Office 2010
Management
Haccp
Réunions/Communication
Iso 22000
BIO
IFS
Gestion de projet
Technologie Alimentaire
Management transversal
Project Management
Continuous Improvement
Microsoft Excel

Entreprises

  • Délifrance - Chef de projet Développement Innovation Produit

    Ivry sur Seine 2015 - maintenant Développement de viennoiseries crues surgelées à marque Délifrance et MDD.

    GESTION DE PROJET
    • Pilote de projet
    Coordination des équipes multidisciplinaires
    Garant de la réalisation des actions et du respect des délais
    Suivi et formalisation des avancées du projet

    • Collaboration filiale commerciale / client
    Echange pour la caractérisation du produit attendu
    Présentation des produits chez les clients
    Conseil / Appui pour le lancement produit chez le client

    • Conception prototype
    Définition produit
    Sourcing et Formulation ingrédients
    Planification et suivi des essais en laboratoire

    • Transposition industrielle
    Collaboration avec l'équipe industrielle pour la faisabilité, approche prix, paramètres process
    Appui technique pour la réalisation des essais à l’échelle industrielle

    •

    MANAGEMENT :
    • Hiérarchique : Encadrement d’un technicien
    • Transversal : collaboration avec les sites industriels (5 en France et 1 en UK) et services supports (Marketing, Qualité, Commerciaux, Achats)

  • Delifrance - Chef de projet Développement Innovation Produit

    Ivry sur Seine 2015 - maintenant

  • Délifrance Dunkerque - Responsable qualité

    2009 - 2015 Assurance Qualité
    - Réalise les analyses de risque qualité et sécurité alimentaire
    - Met à jour du système de management de la qualité dans le cadre de l'amélioration continue
    - Développe les outils pour le suivi de la qualité et de la sécurité alimentaire et s'assure de leur efficacité sur le terrain
    - Suit les indicateurs qualité et sécurité alimentaire
    - Réalise les audits internes (HACCP, bonnes pratiques, lutte contre les corps étranger...)
    - S'assure de la fiabilité du système de traçabilité
    - Responsable de la gestion documentaire
    - Prépare et conduit les audits de certification (ISO 22000, BRC, BIO, GMP alimentation animale) et réglementaire (DDPP)

    Gestion de l'opérationnel
    - Établit les spécifications produits et les plans de contrôles
    - Organise et participe aux évaluations qualité pour la libération des lots
    - Traite les non conformités internes et les actions correctives et préventives

    Gestion des dossiers clients
    - Intègre les exigences clients dans le système qualité (code de pratique, spécifications...)
    - Prépare et conduit les visites et audits clients (exemples: M&S, Sainsbury, Waitrose, Carrefour, Buffalo Grill...)
    - Répond aux demandes clients (cahier des charges, questionnaires...)
    - Analyse les réclamations, définit les plans d'actions et formalise les réponses pour le client

    Management
    - Formation des équipes sur les exigences qualité et sécurité alimentaire
    - Communique aux équipes la politique qualité du site et les résultats des indicateurs associés
    - Encadre une équipe de 1 assistante qualité, 3 contrôleurs qualité

  • Delifrance - Responsable Qualité

    Ivry sur Seine 2009 - 2015

  • Tipiak - Technicienne qualité

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2008 - 2008 - Audit terrain des ateliers de fabrication (bonnes pratiques, hygiène, qualité des produits fabriqués...)
    - Contrôle du nettoyage en production
    - Encadre les évaluation sensorielle pour la libération des lots
    - Formation du personnel de production (nettoyage, bonnes pratiques, contrôle qualité des produits...)
    - Formation des nouveaux arrivants

  • Tipiak - Stage Ingénieur Laboratoire Microbiologie

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2008 - 2008 - Etude pour la mise en conformité du laboratoire selon la norme ISO 17025
    -Bilan des coûts d'analyse
    - Réalisation d'analyses microbiologiques
    - Rédaction des protocoles d'analyses
    - Mise à jour du système documentaire

Formations

  • AgroSup Dijon (Ex ENSBANA) (Dijon)

    Dijon 2005 - 2008 ingénieur agroalimentaire

Réseau

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