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Aurélie BAILLEUL

ARRAS

En résumé

Mes compétences :
Chambre d'hôtes
COMMERCE
Développement
Hôtellerie
restauration

Entreprises

  • Le Goût des Hôtes-Chambre d'Hôtes - Gérante

    maintenant www.legoutdeshotes.eu

  • AVENANCE - Employée polyvalente

    Courbevoie maintenant Juillet 2002-Août 2002

    Je suis partie 2 mois a Londres, dans le but de perfectionner mon anglais et de decouvrir une autre culture.
    J'ai eu pour missions : l'encaissement et la vente

  • General de santé - Coordinatrice hôtelière

    2010 - 2011 Proposition et mise en oeuvre la politique hôtelière et veille :
    - à la qualité des préstations hôtelières (accueil, hôtelleire bio-nettoyage, lingerie, maintenance-technique, restauration) en lien avec les responsables concernés.
    - au respect, à l'application et au contrôle des bonnes pratiques d'hygiène et à la propreté des locaux.

    Mes missions :
    - organiser les préstations hôtelières
    - contrôler la qualité des prestations hôtelières
    - suivi budgetaire
    - collaborer avec les responsables de pôle, dans le cadre du co-pilotage des prestations hôtelières
    - développer la politique des ressources humaines
    - application du MAQ (managment assurance qualité)

  • LE PETIT CUISINIER - ASSISTANTE R&D

    2006 - 2010 Etablissement certifié ISO 9001 version 2000 et accrédité BRC version B
    Développement de gammes de recettes et commercialisation
    Travail en collaboration avec Marc Meurin, chef étoilé de Busnes
    Mise en place d’animations annuelles (menus Festifs et Thématiques)
    Organisations de Rendez-vous clients et salons (Syrah)
    Responsable d’équipe et formation

  • ELIOR - ASSISTANTE DE DIRECTION

    Courbevoie 2006 - 2003 ELLIANCE AUTOROUTE

    Juin 2004-Février 2006 : Responsable des matières premières
    - Responsable des commandes, du suivi des factures et mise en règlement
    - Responsable des relations-fournisseurs (litiges, non-conformité, demande d'avoir...)
    - Analyse de l'indice matières premières, avec mise en place de plans d'actions
    - Garante du respect des normes d'hygiènes et de la qualité des produits
    - Animation d'une équipe de 15 personnes

    Juin 2003-Juin 2004 : Responsable de la Main d'oeuvre
    - Montage et vérification des "plannings équipes"
    - Organisation et animation de formations (HACCP)
    - Garante du respect des normes d'hygiènes et de la qualité des produits
    - Animation d'une équipe de 15 personnes

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :