Aurélie BOYER

En résumé

Entreprises

• Garonnaise de viandes - Responsable Qualité

  2001 - 2009 • Mise en place et suivi du système qualité : HACCP, « Paquet Hygiène », « Fichier sanitaire », PMS. Renouvellement de l’agrément sanitaire européen. Homologation inter-armée. CDC. Contrôle qualité. Rédaction du manuel qualité
  • Gestion des audits internes/externes
  • Traitement des non-conformités, réclamations clients
  • Réponse aux appels d’offres. Rédaction des fiches techniques
  • Référencement fournisseur
  • Mise en place, suivi du système de traçabilité - étiquetage. Etude des pertes
  • Formation du personnel aux règles d’hygiène (BPH) et de sécurité (consignes, EPI, préventions…)
  • Document unique d’évaluation des risques professionnels. Plans de prévention. PCA. Protocole de sécurité. Tenue du registre de sécurité
  • Interlocutrice des autorités administratives : DDSV, DGCCRF, CRAM, CUB, Préfecture
  • Création d’un dossier ICPE soumis à autorisation (étude d’impact, étude de dangers)
  • Gestion de la maintenance et du matériel industriel
  • Achat des consommables

• AGROTEC - Chargée de mission

  2000 - 2001 • Diagnostics et formations hygiène et qualité d’IAA en Aquitaine/Poitou-Charentes/Midi-Pyrénées. Conduite d’audits
  • Accompagnement d’entreprise dans leur démarche qualité (HACCP, ISO), au développement de nouveaux produits, à l’amélioration des processus de fabrication
  • Création du service « Hygiène en restauration » (collective et commercial) : actions commerciales, diagnostics, programme de formations, suivi clientèle
  • Organisation d’audits interne

• Roncadin - Assistante Méthode

  1999 - 1999 • Etude des pertes en crème glacée sur ligne de fabrication, calcul de productivité, mise en place d’indicateurs qualité, de plan d’amélioration, d’actions correctives
  • Gestion du personnel intérimaire
  • Participation aux actions du CHSCT

Formations

• Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies

  Agen 1997 - 1999 MST Agro-développement
  
  Agen
  
  Je suis issue de la 1ère promotion de cette maîtrise

• Université Bordeaux 4 Montesquieu

  Perigueux 1995 - 1997 Industrie alimentaire et biologique
  
  Périgueux

Réseau

• Aurélie MARSAULT

• David GERARD

• Nicolas KUNTZ