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Aurélie CLOUET

TOULOUSE

En résumé

12 ans d'expérience dans le développement commercial et marketing Agroalimentaire

Mes compétences :
Animation
Animation de réseau
Chocolat & Confiserie
Commercial
Confiserie
Développement commercial
Encadrement
Formation
Franchise
Gastronomie
IAA
Luxe
Management
Marketing
Merchandising
Animation de réunions
cacao

Entreprises

  • Grains d'oc - Ingénieur commercial

    2016 - maintenant Grains d'Oc, filiale commerciale d'Agro d'Oc, coopérative agricole du Sud-Ouest.
    Vente en direct ferme de céréales Biologiques du Sud-Ouest. Développement de filières de niche : légumineuses, meunerie, ingrédients et épices à haute valeur ajoutée.

  • Proxidelice - Responsable marketing et commercial

    2015 - 2015 Création de A à Z d’une gamme de snacking Bio Français :
    Etude de marché, définition de la charte graphique, recherche de fabricants, développement de l’assortiment et de l’emballage : 10 références. Création du site internet

  • Yves Thuriès Chocolatier - Responsable marketing

    2011 - 2014 Yves Thuriès Chocolatier est un réseau de 50 boutiques en propre et en concession dans toute la France. Cette PME artisanale vient d'être rachetée en 2011 par le groupe agroalimentaire SALPA, et affiche aujourd'hui l'objectif de doubler le nombre de boutiques en France en 4 ans.

    En tant que responsable marketing, je suis la garante de l'image d'excellence développée par M. Yves THURIES, meilleur ouvrier de France. Au quotidien, je suis en charge du développement de la gamme de produits de chocolats, confiseries et produits annexes (recettes, packaging, merchandising), de la communication, de l'animation commerciale.

  • Pierre Marcolini - Responsable commercial France

    Haren 2008 - 2010 Pierre Marcolini a été champion du monde de pâtisserie en 1995, puis a créé sa chocolaterie haut de gamme en Belgique. Aujourd'hui, ce sont 20 boutiques en Belgique, Japon, Londres, Paris New York.

    En tant que directrice France : développement de la marque en France
    •Ouverture de nouveaux points de vente de prestige,
    •Recrutement de 10 salariés, formation, management et gestion du personnel,
    •Suivi du CA et développement du CA hors boutique : B2B, Corners…
    •Organisation et participation aux salons professionnels et grand public

  • Confiserie Médicis - Responsable des ventes France

    2007 - 2008 La Confiserie Médicis est leader dans la fabrication et la commercialisation de dragées.

    Responsable des ventes France :
    •Suivi et management de la force de vente : 28 commerciaux multicartes,
    •Mise en place d’outils d’aide à la vente, outils de reporting
    •Comptes-clés : suivi des clients directs.

  • Groupe Bongrain - Animateur de réseau

    2004 - 2007 La Chocolaterie Deneuville, filiale de Bongrain, est un réseau de 130 magasins franchisés en France.

    Animation du réseau de franchise dans le Sud de la France
    •Application du concept
    •Mise en œuvre de la stratégie commerciale et des opérations marketing
    •Développement des CA des boutiques : +14% en 2006 : conseil en gestion, management, méthodes de vente, merchandising.
    •Ouverture de magasins, formation des nouveaux franchisés.

  • Groupe Bongrain - La compagnie des fromages - Chef de Secteur en GMS

    2004 - 2007 Sur 7 départements, optimisation des 4P: référencements, merchandising, prix, négociations de volumes promotionnels

Formations

  • ESITPA

    Le Val De Reuil 1997 - 2002 Ingénieur en agriculture et agroalimentaire

Réseau

Annuaire des membres :