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Aurélie LANDAIS

MONTAUBAN

En résumé

2004-2005 : Master 2 professionnel (DESS) Ingénierie Chimique et Agroalimentaire, Spécialité : Maîtrise et Management de la Qualité dans les entreprises agroalimentaires, Université de Nantes.

2002-2004 : Licence et maîtrise de Biologie appliquée à l’agroalimentaire, IUP (Institut Universitaire Professionnalisé) de Nantes.

2001-2002 : DEUG B Sciences de la vie, Université de Poitiers.

2000-2001 : Classe préparatoire aux Grandes Ecoles BCPST (biologie), Poitiers.

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Recherche et développement
Sécurité
Environnement

Entreprises

  • NUTRIBIO, usine de Montauban (82) - Responsable QHSE

    2016 - maintenant

  • BONCOLAC, usine d'Agen (47) - Responsable QHSE

    2006 - 2016 - Assurance qualité : usine certifiée IFS et BRC
    - Contrôle qualité.
    - Management d'une équipe de 8 personnes.
    - Animation de processus
    - Sécurité
    - Environnement

  • BONCOLAC, usine d'Agen (47) - Assistante Conception et Développement

    2006 - 2006 De mars 2006 à septembre 2006 :
    Pour une usine spécialisée dans le traiteur surgelé (canapés et pains surprise), je travaille à la mise au point de nouveaux produits et à l'amélioration de la gamme existante (GMS, RHF et produits à marque propre):
    - Sourcing nouveaux ingrédients et emballages
    - Organisation et suivi des essais labo
    - Gestion des essais industriels
    - Suivi des projets en collaboration avec l'équipe commerciale et marketing
    - Echantillonnage clients
    - Développement de nouvelles matières premières en collaboration avec des fournisseurs

  • BONCOLAC , usine d'Agen (47) - Assistante Qualité

    2005 - 2006 - Assurance qualité : préparation et participation à l’audit de renouvellement ISO 9001 version 2000 et au pré-audit BRC, gestion du système documentaire.
    - Révision du système HACCP en groupe de travail pluridisciplinaire. Animation d'un groupe de travail de 10 personnes.
    - Contrôle qualité : audit hygiène, bris de verre, prélèvements de surface (détermination des points à risque, interprétation des résultats).

  • BONCOLAC, usine de Bonloc (64) - Assistante Qualité (stage)

    2005 - 2005 Mars à août 2005 : Stagiaire au sein du service management qualité de Maison Boncolac (pâtisserie et desserts surgelés).
    Préparation à la mise en place d’un système qualité conforme à l’IFS.
    - Révision du système HACCP sur la ligne pâtisserie (plan HACCP audité et accepté par les clients).
    - Mise en place des procédures relatives à la maîtrise du risque allergène.
    - Formation de 150 personnes à l’hygiène ; création du didacticiel de formation.
    - Mise en place et lancement des investissements pour l’achat de matériel d’hygiène (lave-semelles).
    Puis diverses missions liées au fonctionnement du Service Management Qualité : rédaction de cahiers des charges (français et anglais), fiches produit, réponses aux clients...

  • SOFAL - Tonnay-Boutonne (17) - Assistante Qualité (stage)

    2004 - 2004 Mars à août 2004 : Stagiaire au sein du service management qualité de l'entreprise Sofal (plats cuisinés)
    Préparation à la mise en place d’un système qualité de type ISO.
    - Mise en place d’un système de traçabilité.
    - Rédaction du guide des bonnes pratiques d’hygiène.
    Puis diverses missons liées au fonctionnement du service qualité : mise en conformité avec les directives OGM, cahiers des charges, fiches produit…

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