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La quercynoise
- Responsable outil industriel
2012 - maintenant
gestion des services suivant :
-abattoir 30 personnes,
-decoupe 20 personnes+prestataire,
transformation de produit a base de foie gras 50 personnes,
hygiene 14 personnes,
expedition frais et conserve 35 personnes
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La Quercynoise
- Chargé de developpement industriel et d'optimisation des procédés
2009 - 2012
-Analyser et prendre en compte les besoins des clients internes (conserverie foie gras et confits et atelier transformation magrets fumés séchés) et des clients externes (services qualité clients, attentes marketing et commerciales).
-Proposer et participer à la mise en oeuvre des axes d'amélioration des performances industrielles et de la qualité des produits : veille, essais, rendements, résultats visuels et organoleptiques, et plans de contrôles des nouveautés.
-Assurer la qualification (validation de la conformité) des process des nouveaux produit.
-Assurer le transfert industriel des innovations produits et le lien entre le service Développement produits et l'encadrement de Production du site, en assurant la disponibilité des nouveaux produits conformes dans les délais annoncés.
-Garantir, lors des phases de conception, qualification et approbation de nouveaux processus, la conformité des caractéristiques des produits.
-Participer à la formation du personnel sur les nouveaux process.
-Participer à l'élaboration d'indicateurs spécifiques : contrôles productions, indicateurs rendement/qualité/disponibilité/TRI..., en relation avec le directeur qualité r & d et marketing et le responsable fabrication des produits élaborés.
-Participer à la recherche de solutions dans le cadre des enjeux transversaux de l'atelier des produits élaborés et tri du foie gras.
-Participe a l'encadrement du personnel en haute saison
-Participe aux audits interne de la société
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Saviel
- Stagiaire
2008 - 2008
-suivi des indicateurs de production pour l'atelier saucisserie et produit R et D
-analyse des indicateurs de production
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SVA JEAN ROZE
- Adjoint de production
2008 - 2009
-formation du personnel sur nouvelle chaîne alimentaire de production
-suivi de la production en fonction des objectifs (TRS, prodctivité, qualité, rendement)
