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Aurélie LOAEC

Paris La-Défense

En résumé

Ingenieur agroalimentaire trilingue specialisee en texturants et passionnee par les developpements b2b

Mes compétences :
Panification
Projets
Technical Support
Amylaces
Hydrocolloides
Ingredients
Texturants
Fruits
Convenience
Feed
Food
Qualité

Entreprises

  • Cargill - Research & Development - Raw Material Specialist

    Paris La-Défense 2014 - maintenant

  • Cargill - Support Technique - Ingénieur Technico Commercial

    Paris La-Défense 2009 - 2014 Support technique aux clients francais dans les ingrédients Cargill, pour les applications fruit, Bakery and Convenience, et toutes applications pour le distributeur.

  • Cargill Texturizing Solutions - Application Dairy Products Trainee

    Paris La-Défense 2008 - 2008 Transfert de technologie des fromages fondus de france en Pologne (formations à la formulation, production et analyses).
    Développement de deux méthodes d'analyse des propriétés fonctionnelles des fromages fondus.
    Développement de deux produits pour un client, leader sur le marché polonais des fromages fondus.

  • Bespoke Foods - Quality Assistant

    2007 - 2007 Mise à jour du système d'information avec les documents Qualité par contact de tous les fournisseurs (Monde entier).
    Innovation sourcing.

  • GAPSA S.A de C.V. - R&D/Qualité Stagiaire

    2006 - 2007 • Plusieurs projets de développement de biscuits secs en saveurs et textures.
    • Analyses sensorielles (recrutement, formations des juges, planification expérimentale, interprétation statistique)
    • Réduction des pertes sur une ligne de gaufrettes aromatisées.
    • Contrôles Qualité des matières premières et produits finis.

  • EVEN-Lait-crêpes - Qualité stagiaire

    2005 - 2006 • Mise à jour du système HACCP, preparation à la certification IFS, BRC. Formation de l’équipe HACCP.
    • Qualification du CIP (Cleaning in Place) par des analyses physico-chimiques et microbiologiques.
    • Qualification des DLUO de tous les produits (test de vieillissement, analyses)

Formations

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2003 - 2008 Specialised in Science of Food and Industrial Processes

    nutrition, quality, research & development and production

  • Lycée Saint Sebastien

    Landerneau 2000 - 2003 Baccalauréat scientifique, spécialité SVT obtenu avec mention bien.

Réseau

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