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Aurelie MIRIEL

CHÂTEAU-ARNOUX

En résumé

Forte de 10 années d'expériences axées autour du développement de produit à base de fruits, mes principales compétences sont la gestion de projets et le développement de nouveaux produits.
Chargée d'assurer le développement de confitures, compotes, desserts, préparation et fourrages de fruits et de condiments sucrés et salés depuis la phase de création laboratoire jusqu'à la phase d'industrialisation. J' utilise un portefeuille très larges de matières premières et je détermine les paramètres nécessaires à la formulation et à la fabrication des produits.
Je participe activement à la vie de l'usine à travers différents groupes de travail afin d'améliorer au quotidien la performance industrielle ; revue de process, HACCP...

En recherche d'un nouveau challenge professionnel en particulier dans la qualité industrielle.

Mes compétences :
Qualité
Gestion de projet
Développement produit

Entreprises

  • AGRO'NOVAE INDUSTRIE - Responsable Recherche et Développement

    2011 - maintenant Gestion et coordination des projets de développement depuis le brief produit jusqu'à l'industrialisation.
    Formulation de confitures, compotes, desserts, fourrages de fruits et de condiments sucrés et salés.
    Calcul et optimisation des prix de revient des recettes
    Réalisation et suivi des essais pilotes et industriels
    Sourcing nouveaux ingrédients
    Validation réglementaire des recettes et des étiquettes produits (Europe, USA, Japon, Chine, Russie)
    Interface entre les différents services de l'entreprise
    Gestion des clients à marque de tiers ; offre de prix, développement à façon, emballages, prise de rdv.
    Qualité : auditrice poste, hygiène, environnement, HACCP
    Expert sensoriel

  • Foulon Sopagly - Assistante Recherche et Développement

    2007 - 2011 Développement de jus de fruits, de smoothies et de boissons
    Obtention de médailles à divers concours
    Recherche de nouveaux concepts
    Gestion des achats des matières premières
    Mise en place du laboratoire d'analyse sensorielle et formation du panel dégustateur
    Participation à la mise en place et la création d'un atelier industriel automatisé

  • NUTRIBIO - TECHNICIENNE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT

    2005 - 2007 Développement de produits diététiques barres et poudres et de lait infantile
    Analyse sensorielle des produits et matières premières - Jury expert sensoriel
    Recherche d'amélioration de process de fabrication
    Réalisation et suivi des essais pilotes et industriels

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