Menu

Aurélie POULAIN

TAUXIERES

En résumé

Mes compétences :
Cuverie 2000
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Anglais , Espagnol, scolaire

Entreprises

  • Champagne Cochut - Ouvrier viticole

    2014 - maintenant Vignes en tâche pour la taille (Cordon de Royat et Chablis) et liage
  • Champagne Moët & Chandon - Chef d'équipe

    2014 - 2014 cuverie pilote : management, suivi des essais et de la bonne application des protocoles, vinification des vins rouge avec tri optique, thermovinification, décanteur et vinification traditionnelle des vins blancs
  • Champagne Moët & Chandon - Cuviste

    2013 - 2014 soutirage des lies, centrifugation, filtration, transfert et assemblage de vins, remplissage de citernes, échantillonnage, nettoyage
  • Champagne Moët & Chandon - Oenologue - Suivi des FA

    2013 - 2013 Chargée des contrôles de température et du sniffing pour le suivi des fermentations alcooliques. Mise en place de traitements curatifs dans certains cas.
  • Sofralab - Adjoint oenologue conseil

    2012 - 2013 Essai de fractionnement des moûts, étude comparative des fluides caloporteurs du dégorgement, étude sur la bonne préservation des vins de réserve, dégustations et assemblages, mixions
  • Champagne Erard-Salmon - EOuvrier viticol

    2011 - 2014 Taille Vallée de la Marne et Guyot simple, liage, ébourgeonnage, relevage, palissage, installation et plantation d'une parcelle

Formations

Réseau

Annuaire des membres :