LYON
AUTODIDACTE + de 30 années d'expérience(s) & d'expertise(s).
Entré, par hasard, dans la restauration, dès l'âge de 16ans, j'y ai grandi (humainement & professionnellement) en gravissant tous les échelons, jusqu'à avoir mon 1er établissement à 30ans.
Fort de ce parcours où j'ai connu aussi, des déconvenues qui n'ont fait que m'enseigner le besoin de réactivité immédiate et après plusieurs postes de Directeur de Salle, Directeur de la Restauration, Directeur d'Exploitation et Directeur operationnel, un nouveau challenge s'ouvre à moi.
Je propose désormais mon expertise en tant que Consultant indépendant.
Que ce soit pour accompagner une structure à l'ouverture ou en cours d'activité ainsi que pour toute autre intervention ponctuelle ou récurrente.
Sourcing.
Mise en relation réseau pros.
Coaching.
Création de cartes & menus.
Etc...
Mes compétences :
Autodidacte
Restauration
Autonomie
Pizzerias
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Brasseries
Banquets
Pas de formation renseignée