Vigneux de Bretagne
DES ENGAGEMENTS PROFESSIONNELS POUR DES EVENEMENTS REUSSIS
Une relation commerciale sur mesure :
- Accueillir et être à l’écoute pour créer une relation de confiance durable alliant proximité et convivialité
- Analyser et comprendre la demande pour offrir une prestation personnalisée.
- Conseiller sur notre savoir-faire et nos références.
- Présenter des propositions commerciales claires, des devis détaillés et complets.
- Accompagner et suivre nos clients pour des prestations conformes à leurs attentes.
- Présenter et agencer les réceptions avec élégance, professionnalisme et tendance.
- Mesurer la satisfaction de nos clients par un suivi post prestation.
Une Qualité de production :
- Sélectionner et contrôler les produits entrant (viandes, poissons, légumes, crèmerie…)
- Cuisiner les produits avec art, manière et respect
- Présenter les plats avec goût et harmonie
- Faire évoluer la cuisine pour une qualité constante
- Respecter la chaîne du froid
- Intégrer des rapports d’analyses microbiologiques réguliers par un laboratoire spécialisé afin de contrôler la sécurité et la qualité de la production
Une Qualité de service :
- Employer du personnel qualifié, compétent et dynamique
- Fidéliser des équipes solidaires, motivées et intéressées par les missions
- Appliquer la législation en vigueur et les consignes concernant l'hygiène
Mes compétences :
Gastronomie
Pas de formation renseignée
