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Beineix JEAN LUDOVIC

FRETIN

En résumé

Directeur Boulanger du magasin d'Eragny sur Oise.

Mes compétences :
Manager
coaching

Entreprises

  • Boulanger - Directeur de magasin

    FRETIN 2011 - maintenant • Motiver et encadrer une équipe de 4 cadres (Responsables Univers, Responsable d’Exploitation, Responsable services) et 34 employés pour satisfaire la clientèle tout en développant le chiffre d’affaires et la marge
     Accompagnement collectif et individuel de chaque collaborateur
     Gérer les relations sociales
     Fixer et contrôler les objectifs économiques du magasin
     Assurer la maîtrise des coûts et des budgets
     Superviser les comptes, la gestion des stocks
     Veiller au respect de la politique commerciale de l’enseigne
     Veiller à la bonne tenue du magasin
     Développer l’activité commerciale du magasin
     Garantir le respect des normes de sécurité

  • Boulanger - Responsable Univers

    FRETIN 2008 - 2011 • Manager une équipe de 15 commerciaux
     Encadrement et développement des équipes pour garantir l’atteinte des objectifs sur les axes stratégiques de l’entreprise tout en assurant la satisfaction des clients
     Recrutement, formation des équipes
     Tenue d’entretien hebdomadaire : définition des objectifs, écoute, évaluation des compétences et des besoins en formation
     Tenue d’entretien annuel : définition de projets individuels et collectifs, propositions des évolutions
     Coaching en surface de vente
     Suivi de l’activité commerciale, animation de revue de performance individuelle et collective, mise en place de plan d’action dans l’atteinte des résultats
     Conduite et animation de réunions équipe
     Analyse du compte d’exploitation : augmentation du taux de marge, réductions de la démarque, de la remise, gestions des frais de personnel
     Gestion des plannings, congés…
     Gestion des stocks, commande des produits liés aux opérations commerciales nationales
     Inventaire du magasin, contrôles et analyses des écarts de stock
     Gestion des litiges clients
     Responsable du magasin, des procédures liées à la sécurité des personnes et des biens, gestion des dépôts bancaires

Formations

Réseau

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