SSA Ingénierie Conseil et Formation
- Formateur - Auditeur en Hygiène Alimentaire
villeurbanne2015 - maintenant- Gestion d'un porte feuille client.
- Audits d'établissements (Restaurant, Hôtel, Industrie), rédaction des rapports, apport de conseils et d'outils.
- Formation en hygiène alimentaire obligatoire pour l'ouverture d'établissements de restauration.
- Adaptation des trames et des supports pour la formation en industrie ou pour des établissements spécifiques (restauration collective, plateforme logistique, ...)
- Veille réglementaire, préparation des supports, administratif amont et aval des audits et des formations, commercial.
Maison
- Père au foyer
2015 - 2015- Organisation des sorties et d'activités
- Préparation des repas
- Soin et apprentissage du bébé
Fromagerie de Livarot
- Assistant Qualité
2011 - 2014- Gestion documentaire (HACCP, fiche technique, procédure, fiche enregistrement, ...)
- Gestion des réclamations
- Gestion des Cahiers des charges avec les clients (Traceone, advitium, Dcliq) et les fournisseurs.
- Gestion des non conformités => mise en place des actions correctives et correctrices
- Mise en conformité de l'étiquetage => Règlement INCO, AOP, Normes des pays étrangers.
- Mise en place du BRC et de l'IFS V6
- Autres (prélèvements, cahier des charges, relation client fournisseur, audit interne, ...)
- Gestion des agréments vers l'export (demande de certificat sanitaire, origine) => Brésil, Chine, USA, Australie, Arabie.
L.D.C
- Stagiaire assistant qualité
2010 - 2010- Analyses des risques microbiologiques liés aux process de transformation de la viande
- Mise à jour et modifications des plans de contrôle microbiologique..
- HACCP.
- Germes de l'industrie de la viande.
- Réglementations et cahiers des charges clients.
Centre régional d'innovation et de transfert technologie
- Assistant ingénieur Recherche et développement
2009 - 2009- Développement d'un produit de poisson salé - séché
