Benjamin NIETO

En résumé

Entreprises

• Plethore et balthazar - Chef de cuisine

  2014 - 2015 Obtention du titre Maître Restaurateur.

• Restaurant Marguerite - Second de cuisine

  2013 - 2013 J'ai soutenu le Chef Tabata Bonardi pour l'ouverture du premier restaurant du Groupe Bocuse

• Restaurant Christian Tetedoie * - 1er Chef de Partie

  2012 - 2013 Sur la demande du Chef Christian Tetedoie, je suis venu soutenir la brigade durant le Sirha

• Groupe F.L.I.C. - Chef de cuisine

  2011 - 2012 Chef de cuisine du restaurant Itavola (spécialités italiennes) dans un premier temps, puis chargé de la formation des cuisiniers du restaurant l'Aile ou la Cuisse (rôtisserie) et enfin chef du restaurant Zinc Zinc-Café Baptiste (ouverture et formation du personnel)

• Restaurant Christian Tetedoie - 1er Chef de partie

  2010 - 2011 Ouverture du Restaurant Tetedoie dans le quartier de l'Antiquaille sous la responsabilité du Chef Jerome Jaegle

Formations

• Institut Paul Bocuse

  Ecully 2006 - 2009

Réseau

• Charlène GARBIES

• Chloé ROBIN

• Claudie NIETO

• Frédérique BONIN BRESSON

• Ibra KEITA

• Magali CARREIRA

• Marie-Caroline GUILLOT

• Moustapha LO

• Romain PETIT

• Thomas LEMAIRE