Menu

Bertrand ANNE

GRUISSAN

En résumé

Actuellement moniteur/formateur frais LS et ELDPH au sein de la centrale régionale U ENSEIGNE ETS SUD, (plus de 200 magasins), j'ai étais chef de secteur PGC-Frais dans un hypermarché LECLERC et manager PGC en hypermarché Carrefour.

J'ai eu en charge des comptes d'exploitations de plusieurs dizaines de millions d'euros avec des équipes composées d'une quarantaine de personnes, à encadrer et à former.

J'aime à la fois, le terrain et toute la gestion qui en découle.

Je suis réactif, j'aime organiser et planifier le travail de mes équipes afin d'obtenir le plus de résultats possible et le plus rapidement possible, tout en respectant les différentes législations en vigueur à appliquer dans notre métier.

Travailler chez Système U me permet de me perfectionner dans certains domaines comme le travail des implantations, les études d'assortiments, l'importance d'avoir une offre claire, un merchandising soignés.

Au cours de mes précédentes expériences en magasins j'ai aquis d'autres compétences notamment en management d'équipes, dans la gestion de compte d'exploitation, dans le recrutement des collaborateurs ainsi que toute la partie commerce en magasin (POS ...).

Je continue à apprendre par mes différentes expériences magasins et centrales.

Mes compétences :
Grande distribution
Management
Responsable de magasin

Entreprises

  • Systeme U Centrale Régionale Sud. (34) - Moniteur Formateur PGC

    2015 - maintenant Travailler les plans magasins, les assortiments PGC ainsi que la mise en place merchandising des magasins U de la région SUD, lors de création, remodling ou ralliement magasin.

    Définir et mettre en place les plans de masse dans ces magasins, afin de garantir la politique de l'enseigne.

    Former les équipes des magasins sur les logiciels de gestions, et sur l'importance et sur les différentes techniques de merchandising à respecter en magasin.

    Apporter une analyse aux magasins concernant la gestion, l’optimisation des implantations, la casse, les ruptures, afin de développer le chiffre d’affaires.

  • Hypermarché LECLERC (83) - Chef de secteur PGC-Frais

    2015 - 2015 Chef de secteur PGC au sein d'un Hypermarché LECLERC situé dans le Var, j'étais en charge du pilotage complet du secteur alimentaire LS.

    Mon équipe était composé d'une quarantaine de personnes hors saison, et de 4 cadres.

  • SYSTEME U Centrale régionale Nord-ouest (14) - Moniteur frais libre service

    2013 - 2015 Mon travail consiste à étudier et à proposer les assortiments les plus appropriés aux magasins U des régions Nord, Normandie et Paris en fonction de leurs clients, de leurs ventes, et bien sur de leurs produits masse de marge, afin d'augmenter leurs CA et leurs rentabilités.

    Je suis en charge de la réimplantation des rayons permanents du Frais LS, de la mise en place des nouveaux concepts pour les magasins situés sur ma région (192 magasins au total).

    Je réalise des audits en magasin afin de définir les axes de progrès des rayons en cas de pertes de chiffres par exemple.
    Quelles peuvent être les causes : mauvaises lisibilités, problèmes d'assortiments, mauvaise répartitions linéaires... Une fois les axes de progrès définis et si l'associé le désir je retravaille un plan magasin, son assortiment frais...
    Je réimplante ces rayons dans le but de développer son chiffres d'affaires, d’augmenter sa rentabilité, faciliter le parcours clients afin de déclencher l'impulsion d'achat .

  • Carrefour MONDEVILLE (14) - Manager métier

    Massy 2009 - 2013 Garantir mes résultats au sein du magasin, fédérer mon équipe, développer les ventes et garantir la satisfaction de mes clients, ont toujours étaient mes priorités. J'avais une équipe comptant une trentaine de personnes pour un CA d'environ 35M€. Au cour de ces années j'ai travaillé sur l'ensemble des rayons PGC, (ELDPH et PLS).

    Un manager chez Carrefour est responsable de l'application des politiques commerciales de l'enseigne, en passant par la tenue d'un rayon marchand, clair et attractif, avec l'application de 4P, nous devons avoir un assortiments adapté à notre clientèle, ample, large et profond au maximum selon la taille du magasin.

    Nous sommes responsables de notre compte d'exploitation et pour cela nous devons développer notre CA, garantir nos marges, maitriser nos frais de personnel et bien sur gérer nos stocks en flux tendus sans avoir de ruptures en magasin.

    Nous devons recruter, former, et faire progresser nos équipes en compétences pour arriver à des évolutions internes.

    Nous devons organiser le travail de nos équipes dans le respect des différentes législations en vigueur, garantir le respect les normes d’hygiène et de sécurité, adapter nos besoins en fonction de l'activité (besoins humains et besoins produits).

  • Super U COLOMBELLES (14) - Employé commercial saisonnier

    2008 - 2008 chargé de la mise en rayon sur l'épicerie.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :