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Elior Group / Elior Entreprises
- Chef de projet Marketing
2015 - maintenant
Chef de projet Marketing au sein de la Direction des opérations IDF.
J 'ai en charge les projets de signalétique, d'affichage dynamique, la gestion des enquêtes flash via la borne Qwesteo/Critizr, l'accompagnement des opérationnels pour l'achat de vaisselle et matériel, ainsi que des projets transverses marketing.
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Groupe Elior
- Directeurs de Sites
1997 - maintenant
Clients partenaires : Siège du groupe Systra, Siège du groupe La Poste, Ernst & Young, Alliance santé, la Sacem, groupe PSA, AXA assurances, banque d'affaires CPR
Maîtrise des budgets : Matière première, main d'œuvre, frais généraux, coût d'occupation
Développement du Chiffre d'Affaire self, room service, club de direction, évènementiel et traiteur (petit déjeuner, buffet, cocktail, banquet).
Mise en place des outils de gestion nécessaires à l'amélioration des performances : Calcul des coûts et suivi des dépenses et de la main d'œuvre, des activités annexes
Elaboration des budgets & participation aux appels d'offre.
Facturation et suivi des encours.
Respect et contrôle du cahier des charges et des critères exigés par le client partenaire (Groupe Interface, NCIS)
Animation, formation, accompagnement des collaborateurs.
Gestion de la base de données interne (Lotus Notes) et mise en place des procédures, plaquettes commerciale et bons de commandes pour tous les projets Traiteur & Room service.
Suivi de la relation client : Partenaires et convives (Enquête satisfaction externe IPSOS).
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Groupe Elior
- Directeur de Sites
1997 - maintenant
Clients partenaires : Siège du groupe Systra, Siège du groupe La Poste, Ernst & Young, Alliance santé, la Sacem, groupe PSA, AXA assurances, banque d'affaires CPR
Maîtrise des budgets : Matière première, main d'œuvre, frais généraux, coût d'occupation
Développement du Chiffre d'Affaire self, room service, club de direction, évènementiel et traiteur (petit déjeuner, buffet, cocktail, banquet).
Mise en place des outils de gestion nécessaires à l'amélioration des performances : Calcul des coûts et suivi des dépenses et de la main d'œuvre, des activités annexes
Elaboration des budgets & participation aux appels d'offre.
Facturation et suivi des encours.
Respect et contrôle du cahier des charges et des critères exigés par le client partenaire (Groupe Interface, NCIS)
Animation, formation, accompagnement des collaborateurs.
Gestion de la base de données interne (Lotus Notes) et mise en place des procédures, plaquettes commerciale et bons de commandes pour tous les projets Traiteur & Room service.
Suivi de la relation client : Partenaires et convives (Enquête satisfaction externe IPSOS).
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Elior
- Directeur de Sites
Courbevoie
1997 - maintenant
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Le Procope
- Econome
1996 - 1997
Econome
Passation des commandes, réception et contrôle des livraisons, suivi quantitatif et qualitatif des produits, inventaires, règlements facturation fournisseur.
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Le Procope
- Econome
1996 - 1997
Econome
Passation des commandes, réception et contrôle des livraisons, suivi quantitatif et qualitatif des produits, inventaires, règlements facturation fournisseur.
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Potel & Chabot
- Maître d'hôtel
1995 - 1996
Traiteur, Lucullus d'Auteuil Traiteur, Adecco Prestige
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Potel & Chabot
- Maître d'hôtel
1995 - 1996
Traiteur, Lucullus d'Auteuil Traiteur, Adecco Prestige
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Traiteurs, Particuliuers
- Maître d'hôtel extras, cuisinier
1995 - 1997
