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Ski-Dazzle
- Resort Manager
2009 - maintenant
Gestion du personnel
Formation du personnel à la prestation client
Gestion de l'organisation du travail
Contrôle de la prestation
Contrôle des dépenses des chalets exploités
Contrôle des commandes et factures
Contrôle des ratios en F'n'B
Transferts des clients depuis les aéroports de la région vers la station
Organisation des rotations
Responsable de la maintenance
Gestion de l'équipe de maintenance
Développement de la prestation sur le futur
En relation avec le manager
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CITEA
- Directeur de Résidence Hôtelière
2009 - 2009
Dans le cadre d'une résidence hôtelière de 78 appartements, le rôle principal qui m'est confié est de réaliser un chiffre d'affaires, grâce à un ensemble d'actions commerciales sur une zone de chalandise de 25 à 30 kilomètres de rayon, appuyé par la puissance d'un groupe national.
Ensuite les missions transversales sont la gestion du parc d'appartements ainsi que les ressources humaines présentes sur place.
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Mer Montagne Vacances
- Directeur Adjoint
2008 - 2009
Bras droit du directeur du site, j'ai la responsabilité de faire fonctionner un établissement de 450 personnes sur l'hiver. Tant sur les aspects des ressources humaines, de gestions de budget que sur des points particuliers comme la satisfaction du client qui vient passer ses vacances dans nos établissements.
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Laser Game
- Responsable de Salle
Paris
2001 - 2007
sous les ordres des investisseurs, la fonction que j'occupe consiste en la bonne marche de l'entreprise.
Animation générale de la salle de jeu
Formation des équipiers, et des futurs gérants des salles qui vont ouvrir, en relation avec la maison mère.
Comptabilité générale de la salle de jeu
Maintenance générale des batiments, du matériel de jeu
Gestion du service de la petite restauration mis en place au sein de la salle
Mise en place de toute une charte graphique, en relation avec l'équipe en place
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Novotel Lille Flandres
- Responsable de Bar
2001 - 2001
Responsable de bar, en charge des commandes, du service des boissons, des encaissements, de l'animation du lieu de bar. Aide au service du restaurant.
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Holliday Inn
- Barman
2000 - 2000
Barman d'un hôtel Holliday inn. En charge du service, des encaissements, et des mise en place des pauses sémnaires de l'hôtel.
L'hôtel est aussi le sège du club house d'un golf. Mon rôle était aussi d'animer cette clientèle.
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Novotel London Tower Bridge
- Barman Team Leader
PARIS
2000 - 2001
Au sein de la capitale Anglaise, REsponsable d'équipe d'un bar d'hôtel de 3 étoiles
En charge des commandes, des plannings de travail, de l'organisation su travail, du service, des encaissements.
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Hôtel club "Les Bergers"
- Responsable d'animation
1999 - 1999
Responsable d'animation sur les saisons d'hiver et d'été 1999.
En charge du bar pou le ravitaillement des produits, des ventes et dela politique des ventes du bar.
En charge du budget, de la politique de recrutement des animateurs, des programmes d'animation.
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VVF Montchavin les Coches
- Responsable d'animation
1998 - 1999
Responsable de l'animation d'une structure de vacances. en charge du recrutement de l'équipe d'animation adultes et enfants
Du programme d'animation d'un village de vacances
Du budget de fonctionnement
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"Le Grand Bleu"
- Animateur et Limonadier
1998 - 1998
Durant la journée, barman limonadier
Durant la soirée, Animateur
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"Les Heures Claires"
- Animateur polyvalent
1997 - 1998
Animateur polyvalent en charge d'une clientèle héterogène. Village de vacances ouvert à l'année, sur Sainte Maxime, le travail en dehors des vacances scolaires de l'été consistait en l'animation de personnes du troisième âge, et en période de vacances scolaires, en l'animation d'actifs.
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CEI les Quatre Vents
- Responsable d'animation
1996 - 1996
Responsable de l'animation du village de vacances qui recevait des vacanciers étrangers
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"Les Terres Grasses"
- Animateur Barman en Villages Vacances
1995 - 1996
Animation en fin de journée de l'espace bar du village de vacances en période d'hiver
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CEI les Quatre Vents
- Animateur Barman en Villages Vacances
1995 - 1995
Barman d'un village de vacances à Boulouris qui recevait des vacanciers étrangers
Animation du village en relation avec l'équipe d'animation
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Armée de l'Air
- Mécanicien Aéronautique (Chaudronnerie-Soudure-peinture)
Paris
1989 - 1995
Maintenance et réparation sur Boeing C135 FR en chaudronnerie soudure et peinture, ainsi que sur les matériels de servitudes
Utilisation et consultation de la documentaiton technique en Anglais.
Collaboration technique avec du personnel de l'Armée de l'AIr Américaine (USAF)
