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Blanchard SOPHIE

Paris

En résumé

Après 12 ans chez Danone en région parisienne, me voici Tourangelle. Je suis donc à l'écoute d'opportunités professionnelle dans le secteur en tant que technicienne R&D. J'ai beaucoup travaillé sur le domaine du Dairy et dernièrement les produits végetaux mais je suis ouverte à d'autres propositions.

Mes compétences :
Analyse sensorielle
Gestion de projet
Biologie moléculaire
Microbiologie
Biologie cellulaire
Agroalimentaire
Autonomie
Lancement de produits
Produit laitiers
Esprit d'équipe
Dynamique
Conçeption , organisation et réalisation d’essais
Rédaction de specifications et rapports d’essais

Entreprises

  • Danone - TECHNICIENNE WHITE MASS DESING

    Paris 2013 - maintenant Participation à des projets de développement de produits innovants: inclusion d’un cœur de fruit dans un yahourt, frationnement du lait par ds techniques de microfiltration
    Organisation de test sensoriel , rédaction de compte rendu. Présentation des résultats lors de meeting technique. Formation de stagiaire

  • Danone - TECHNICIENNE DEVELOPPEMENT FORMULATION & PROCESS MARQUE ACTIMEL et DANACOL

    Paris 2009 - 2012 Participation à des projets de formulation de produit laitier : organisation d’essais industriels en Europe (usine de Belgique, Espagne et Pologne) , élaboration de planning projet, suivi de lancement de produit
    Rénovation d'une gamme de fruits
    Interaction avec équipes pilote et usines, qualité, achat, marketing.
    Contact technique référent pour différents pays.
    Rédaction de spécification produits et ingrédients.

  • Danone - TECHNICIENNE DEVELOPPEMENT FERMENT

    Paris 2008 - 2009 Participation à des projets de développement de ferments : organisation d’essai pilote, suivi de produits (vieillissement, analyse microbiologique)
    Développement de ferment pour industrialisation. Caractérisation ferment lactique : observation microscopique , dénombrement, cinétique d'acidification CINAC
    Organisation de séances d’analyses sensorielles
    Analyse, exploitation et communication des résultats en réunion projet

  • Danone - TECHNICIENNE RECHERCHE BIOLOGIE CELLULAIRE

    Paris 2007 - 2008 Détermination du pouvoir immuno-modulateur de bactéries lactiques sur des cellules épithéliales de l’intestin .
    Mise au point d’un modèle évaluant la modulation de la résistance trans-épithéliale (TEER) par les probiotiques .

  • Pierre Fabre - TECHNICIENNE RECHERCHE BIOLOGIE CELLULAIRE

    Castres 2007 - 2007 Stage de licence profesionnelle
    Mise au point et validation de tests prédictifs de toxicité sur un modèle cellulaire.

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