2015 - 2017traitement des dechets ménagers ,tri et recyclage des produits revalorisables
gestion d'une équipe de 20 salariés
volailles duc
- Desosseur de dinde
2011 - 2015
la société SOCOPA
- Responsable
2010 - 2011
l'art du cochon
- Charcutier
2008 - 2009*charcutier traiteur a l'art du cochon:
préparations de charcuterie sans colorants ni conservateurs( environs 5 cochons
/semaine
Bigard
- Agent de maitrise
Quimperlé2005 - 2008management d'une équipe de 60 personnes en production ,flux tendu
Bigard
- Agent de maitrise
Quimperlé2005 - 2007à l'entreprise bigard zi de kergostiou à quimperlé:
direction d'une équipe de 56 personnes dans l'atelier de découpe porcs primaire
230 tonnes de viande par jours / 2100 COCHON QUOTIDIENS
jean-floc'h
- Chef d'équipe de desossage
2003 - 2005* desossage d'epaules et de jambons:10 tonnes d'epaules et 20 tonnes ;
* de jambons/jours
* équipe de 18 personnes
vacataire
- Professeur
Décines Charpieu2002 - 2002remplacement de six mois d'un professeur hospitalisé ;prise en charge des classes
de charcuteries et de cuisine en cours de charcuterie et de traiteur ainsi que de
dessins technologique appliqué
gelmoor
- Chef d'équipe
2000 - 2002prise en charge d'une équipe de 42 femmes:
production de moules farcies (70000 par jour) et de saumons en croutes
(5000 par jours) ainsi que diverses mollusques farcis
3p
- Desosseur
Lille1997 - 2000à la societe 3p de tregun:desossage sur le site hervé sypec a la gacilly
d'épaules et de longes de porcs
olympig
- Ouvrier
1996 - 1996en découpe primaire à la société olympig à josselin
lucullus d'auteuil
- Chef de laboratoire
1994 - 1996élaboration de buffets traiteur a themes piour des sociétés tel que
bouygue télécom;fr3 antiope;
l'assemblée nationnale;parc des expositions de vincennes etc,,,
bouvier
- Ouvrier
1990 - 1994élaboration de différents mets et fabrication de charcuterie
poilbois
- Aprenti
1985 - 1988*aprentissage de charcutier traiteur chez monsieur poilbois fernand
centres d'interets
