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Bruno CARON

Villeneuve-d'Ascq

En résumé

J' ai passe 41 ans dans le domaine de la Boulangerie Pâtisserie dont 30 ans en grande distribution.Mon dernier poste je l' ai effectué a Auchan Beauvais mission intérim de 7 mois comme responsable d' un compte d' exploitation .Auparavant 14 ans chez Carrefour dans la même fonction. A ce jour je suis au pôle emploi.

Mes compétences :
Pain management

Entreprises

  • Auchan beauvais - Manager

    Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2014 : Manager Boulangerie / Pâtisserie - Hypermarché Auchan à
    Beauvais

  • Boulangerie - Responsable de la boucherie

    FRETIN 2008 - 2012 deux rayons

  • Boulangerie - Manager

    FRETIN 2006 - 2012 : Manager Boulangerie / Pâtisserie - Hypermarché
    * Remise à niveau du rayon (hygiène, restructuration du personnel), équipe de 14 personnes ;
    * Progression du ca de 20 % en 2007 ;
    * 20ème progression du CA en 2008.sur 213 magasins ;

  • CARREFOUR. DUNKERQUE - Manager

    2000 - 2012 : Manager Boulangerie / Pâtisserie - Hypermarché
    Saint Pol sur Mer.
    * Equipe de 16 personnes

  • Boulangerie - Manager

    FRETIN 2000 - 2006 Boulangerie / Pâtisserie - Hypermarché Carrefour à St Martin au Laërt.
    * Fusion Carrefour Continent ;
    * Applications et mise en place des méthodes Carrefour ;
    * Equipe de 10 personnes

  • Carrefour - Manager

    Massy 2000 - maintenant

  • Boulangerie - Agent de maîtrise

    FRETIN 1989 - 2000 * Fabrication du pain et pâtisserie face a la clientèle ;
    * Equipe de 10 personnes

  • Boulangerie - Boulanger & Pâtissier

    FRETIN 1979 - 1989

  • Artisanat 3 SALARIE - Pâtissier

    1976 - 1979

Formations

  • Ceria (Anderlecht)

    Anderlecht 1970 - 1972 Certificate of Professional Aptitude

    CAP

  • Ceria (Anderlecht)

    Anderlecht 1970 - 1972 CAP

    CAP

  • Ecole De Pâtisserie

    Belgique 1970 - 1972 Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie chocolat, confiserie

Réseau

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