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Church and Dwight
- Responsable Achats de la sous-traitance
2016 - maintenant
traitance Européenne ( En tant que Responsable Achats je suis en charge de plus de 50 sous-traitants, représentant 25MGBP . Je manage une équipe de 3 acheteurs sur des sites déportés, met en place la stratégie achats européenne de sous-traitance, création et mise en place d'outils pour améliorer, suivre la performance des fournisseurs, travail en grande collaboration avec Marketing, R&D situés sur 4 sites déportés. Autres accomplissements:
* Taux de services de 98% sur le portfolio fournisseur avec réduction des délais d'approvisionnement de 8 semaines en moyenne
* Identifier et présenter les économies achats au Comex Européen et au siège Américain.
* Membre actif de la cellule innovation cosmétique, DM et pharma - 50 lancements par an.
* Mise en place de la stratégie achats Europe et contractualisation de sous-traitants
* Développer les compétences de l'équipe achats
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CHURCH AND DWIGHT
- RESPONSABLE ACHATS EUROPEEN
2016 - maintenant
L'une des FMCG a plus forte progression en 2019
Elaboration et déploiement de la stratégie Achats Europe pour soutenir la CA de 5BM$
stratégie de croissance rapide de Church and Dwight Monde
* Gestion et organisation des ressources achats et point d'entrée pour livrer 4400 employés
une cinquantaine de nouveaux produits développés par an
* Direction d'un centre de profit robuste, agile et autonome pour générer des Présent dans
économies annuellement : 130 pays
2019 : 500K EUR économies 3% du chiffre d'affaire
2020 : 1.3M EUR d'économies identifiées 6% du chiffre d'affaire Développement
* Restructuration du département, coaching et mentoring des équipes dans Europe
leur développement personnel +20% /an
* Veille permanente du marché pour anticiper les risques et identifier les op-
portunités Economies
* Développement et utilisation des outils de qualification et de suivi fournis- générées 2019
seurs (KPI, Tableaux de bords, suivi de Jalons) 3% du CA
* Manage et facilite l'intégration des nouveaux sous-traitants liés aux acquisi- tions de nouvelles marques annuelles
* Négociation et sécurisation de tous les contrats achat avec le support de
l'équipe juridique
* Membre de la cellule innovation Européenne
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Laboratoire Santé Verte
- EUROPEAN PURCHASING MANAGER
2014 - 2016
COMPLEMENTS ALIMENTAIRES ET OTC
* A généré une économie annuelle de 5% du chiffre d'affaire soit 2M EUR tout en 8ème laboratoire
développant la performance de l'OTIF : 98% de France
* Responsable des postes de dépenses : Sous-traitance, Packaging, Outils
Marketing, Ingrédients, Indirect, CAPEX CA de 40M EUR
* Garant de la performance des fournisseurs et création de KPI partagés tous
les trimestres avec l'exécutif + 400 références
* Simplification de la supply en standardisant les composants d'emballage pour 140 références : ``Design to Cost''
* Mise en place et suivi des contrats avec les sous-traitants internationaux
* Négociation avec les soldeurs des rotations lentes ou produits discontinués
* Management de 10 lancements de nouveaux produits annuels développés en partenariat avec l'équipe R&D et Marketing
* Ambassadeur des marques lors de salons internationaux pour sourcer les futurs lancements
Partenaire associé
Economies annuelles générées 12,5 %
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Santé Vert
- Responsable Achats
2014 - 2016
Compléments alimentaires et DM
Responsable Achats Responsable d'un budget achats de 16M EUR , créer et mettre en place la stratégie achats du groupe, suivre la performance des fournisseurs aux travers d'audit, assurer un taux de service de 98%, mise en place et suivi des KPI's pour le Comex. Autres accomplissements:
* 2M EUR d'économies sur 12 mois roulants en structurant le portfolio fournisseurs
* Le développement d'un partenariat avec R&D, lancements nouveaux produits jusqu'à 40 par an
* Création de KPI's et tableaux de bord
* Contractualiser les fournisseurs ;
* En charge de la sous-traitance localisée dans le monde entier, emballages, CAPEX, achats généraux
* Formation au cost to design de l'équipe marketing et standardisation des emballages lors de plusieurs rebranding
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Vorwerk France
- Coordinateur des services generaux
Nantes
2013 - 2013
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Bon Appertit @ Google, Inc
- Responsable Achats
2012 - 2013
Assure que les objectifs et paramètres construit par l’équipe culinaire de Google soit respecté au niveau achats pour un programme sain, durable sponsorisant les petits fermiers locaux et n’utilisant que des poissons et fruits de mer en abondance et saisonier. $242K économisé en 9 mois par la creation de contrats annuels, réorganiser le portofolio des fournisseurs pour tout le F&B programme. Seul et unique contact entre 35 chefs en charge de 35,000 repas jours pour les assister avec leurs challenge quotidien et issues avec les fournisseurs. Création d’un évenement mensuel pour les managers de l’équipe culinaire, pour les informer, les entrainer aux nouveaux produits. Cet évenement est devenu la vitrine du programe culinaire que Google utilisé auprès des médias. Particpation a la creation d’évenements speciaux entre 70 a 5,000 participants sur le campus Google. Appel d’offre de A a Z par example la mise en place de toute une gamme de produits nettoyage certifié écologique pour tout le campus qui a permis a Google de poursuivre sa certification vert et d’economiser 20% sur cette categorie.
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Google
- Responsable Achats du département
Paris
2012 - 2013
En tant que responsable achats alimentaires et boissons, j'étais en charge de la supervision et de la gestion de plusieurs catégories de produits, alimentaires et non-alimentaires. De l'évaluation continue de tous les nouveaux ingrédients et de veiller à ce que la sélection des aliments du campus respecte systématiquement la culture de l'entreprise. Le rôle nécessite une communication cohérente sur l'ensemble du campus composé de 35 cafés et les équipes de cuisine, y compris la gestion d'événements majeurs (70 - 5000 participants) . Autres accomplissements:
* Management d'un portfolio de 50 fournisseurs principaux et 7000 articles en référence, gérés dans la limite des budgets attribués de 30M EUR et une économie de 190K EUR réalisée les 9 premiers mois en poste.
* Sourcing et gestions de toutes les familles produits ingrédients alimentaires, boissons et non alimentaires pour le bon fonctionnement d'un campus en charge de 15 000 employés.
* Spécialisé sur les ingrédients naturels, biologiques, durables, sains, sans allergène à l'internationale et terroir Californien.
* Création d'événements mensuels et outils pour la formation des chefs aux new trends et l'éducation des employés et clients à la cuisine saisonnière.
* Formation des équipes culinaires aux règles d'hygiène dans un esprit zéro accident : Validation des services vétérinaires à chaque inspection et un taux d'absentéisme minimum.
* Sélectionner des ingrédients innovants pour être le programme alimentaire privée le plus atypique, lancer les trends et proposer une world cuisine originale et traditionnelle.
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GOOGLE
- SOURCING MANAGER
Paris
2012 - 2013
BON APPETIT FOOD MANAGEMENT
* Mise en place de procédures et revalorisation du département achats ali- 50M$ de budget
mentaires non performant
* Gardien de la charte qualité et durable 240K$
* Analyse et rationalisation du portefeuille : Réduction de 2,000 références et d'économies
de 50 fournisseurs
* Lancement d'appels d'offres structurés 55 cafés
* Développement et implémentation d'outils éducatifs pour les 50 chefs
* Organisation d'événements sur les ingrédients durables avec tous les ac- 15,000 Googlers
teurs locaux, internationaux et les chefs
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Revolution Foods
- Responsable Achats
2009 - 2012
Création du départment achats et amélioration des procédures d’arrivage des ingrédients, FIFO, suivit des retours qualités avec les fournisseurs et les rendre plus responsable a permis d’economiser $1M par an. Modifier les méthodes de production par des ingrédients mieux adapter a la production pour permettre un accroissement de la production de 5,000 a 50,000 repas jours. Améliorer la rotation des fruits frais et création de menus traiteurs low cost qui soient adaptés aux enfants tout en gardant un équilibre entre une nutrition équilibree et délicieuse a un prix compétitive pour le budget des écoles. Travail en association avec les R&D et le responsable de production pour améliorer les portions, diminuer le gaspillage et garder une qualité irréproachable malgrés une tres large production quotidienne. Création d’outils financier afin de faire les présentations financières au stakeholders. Aide a la création de 4 autres services achats et training des nouveaux acheteurs. Création de règles de conduites pour la securité du personnel et le passage des controles alimentaire avec une note de 98% a chaque audit.
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REVOLUTION FOODS
- PURCHASING MANAGER
2009 - 2011
FOURNISSEUR DE PLATEAUX REPAS SAINS ET EQUILIBRES
ENGAGE CONTRE L'OBESITE DANS LES ECOLES
* Amélioration des process de la supply chain et suivi de la performance des Un budget passé
fournisseurs : Economie de 1M$ par an de 4M$ à 100M$
* Développement et implantation de la stratégie achats pour soutenir une en 3 ans
augmentation importante de la production journalière : 5,000 à 150,000
repas par jour en 3 ans Economies
* Création de 4 services achats sur tout le territoire américain générées
* Lobbying de l'obésité infantile aux USA avec le support de Michèle Obama 1M$ / an
et Bon Jovi
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Revolution foods
- Responsable Achats
2009 - 2011
En tant que Responsable Achats, j'étais en charge d'initiatives pour garder le taux de marge très bas de la société, la sécurité des ingrédients frais et saisonnier, et un sourcing responsable. De conseiller et assister le directeur des opérations dans la stratégie d'approvisionnement de la société, résultant à une augmentation spectaculaire des repas, de 4M $ à 100M $ en 3 ans. J'étais également en charge des coopérations avec le directeur de production et équipe R & D pour améliorer les rendements, les apports journaliers, coûts, les déchets, la qualité des repas et les procédés de fabrication. Autres accomplissements:
* Création de 4 services achats aux 4 coins des USA pour accompagner la croissance avec une standardisation des processus et ingrédients
* Amélioration et Création de règles pour la réception des ingrédients afin d'assurer leur qualité, FIFO des stocks, suivi et résolution des problèmes qualités qui ont générer une économie de plus d'1Million d'Euros
* Formation des équipes culinaires et logistiques qui ont conduit à un taux record de 98% de réussite des inspections sanitaires
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European Flavours
- Président
2001 - 2009
Création et president d’une start up specialisée sur l’importation d’épices rares pour les grossistes, industriels et supermachés Americains. Dévelopement de lignes pour les marchés Whole Foods leader des produits biologique et sains aux USA. Devenu le second importateur de safran aubout de 2ans d’activité. Creation d’une ligne avec contrat d’exclusivité sur les USA pour des viennoiserie sans gluten. Le ligne complète de 400 produits et emploi 5 personnes a temps complet.
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EUROPEAN FLAVOURS
- FONDATEUR ET PRESIDENT
2001 - 2009
EUROPEAN FLAVOURS, -------
IMPORTATION ET DISTRIBUTION D'EPICES RARES ET PRODUITS SANS
GLUTEN
Chiffre d'affaires annuel supérieur à 1M$ avec 5 employés 2nd Importateur
400 produits importés et distribués sur tous le territoire Américain. de safran aux
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European Flavours
- President & Jeune entrepreneur
2001 - 2009
European Flavours, Los Angeles, Californie Import d'épices rares et produits sans Création et management d'une petite société d'import qui générait plus d'un 1Million d'euros en ventes annuelles avec 60 produits alimentaires importés pour 50 distributeurs et 15 chaines de magasins. En 2 ans la société est devenu le 2eme importateur de safran des USA sous sa propre marque Blessac. Autres accomplissements, 6 années consécutives d'un taux de service 4.5 étoiles sur Amazon.com et être pionnier sur le marché des produits sans gluten avec la distribution exclusive du leader Français sur les USA.
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Sarelem jeumont
- Acheteur
1998 - 2001
En charge du budget composants électroniques et des achats Européen en pièces mécaniques à usiner.
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Areva
- Acheteur Junior
Paris La Defense
1998 - 2001
En charge d'un budget achats de 10 Millions d'euros composé de composants électroniques et pièces usinées à façon. A ouvert la porte aux sous-traitants Européen qui a permis de générer une économie de 15% par rapport au portfolio en place Franco Français local.
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SARELEM
- ACHETEUR
1998 - 2001
RENOVATION DE MOTEURS ELECTRIQUES FEROVIERES
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GYMA SAS
- Acheteur Junior
Sorgues
1997 - 1998
En charge des achats généraux et CAPEX pour la ferme située au Togo
Assiste Gilbert Ducros dans l'achat des ingrédients surgelés et des achats généraux
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GYMA
- ACHETEUR JUNIOR
1997 - 1998
IMPORTATEUR, DISTRIBUTEUR d'epices et de plats cuisiners surgelés
