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Capon MICHAEL

MALAUCENE

En résumé

Autodidacte dans le domaine de la restauration, mes expèriences professionnelles m'ont amené à travailler au sein de village vacances, un milieu riche et passionant.
Afin de complèter mes connaissances dans l'univers touristique, je me suis dirigé vers la formation RET à Brive la Gaillarde. J'ai obtenu Le titre en candidat libre car un poste de directeur m'a ete propose suite a la periode en entreprise.

Mes compétences :
Informatique
Process
Hygiène des aliments
Recrutement
Planification
Formation
Gestion des stocks
Microsoft Office
progiciels apicius - jackson
tenue et suivi du compte d'exploitation
Sage
CRM Résalys

Entreprises

  • Arts et vie résidences - Directeur résidence de tourisme

    2016 - maintenant Residence de tourisme classee 4*
    94 logements repartis sur un parc de 5 hectares.
    Bassin nautique, 4 courts de tennis, terrain multi-sport, espace forme.

  • GIE Vacances Loisirs Activ' - Directeur village de vacances

    2016 - 2016

  • Odésia Vacances - Directeur village club

    Clairvaux-les-Lacs 2014 - 2016 Statut cadre au forfait jours
    Membre du comite de direction
    Village vacances de 300 lits
    1.5 M € de CA
    Satisfaction : 4.5/5 tripadvisor Certificat d'Excellence 2015, 4.4*/5 facebook, 8/10 travelski
    35 collaborateurs, dont 4 permanents et 3 titulaires

  • VVF villages - Responsable Economat

    Clermont-Ferrand 2012 - 2012

  • Groupe Caisse des Dépôts - Responsable Restauration

    Paris 2007 - 2012

  • Elior - division autoroute - Assistant de Direction

    2005 - 2007

  • Autogrill - Assistant de direction

    marseille 2002 - 2005

Formations

Réseau

Annuaire des membres :