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Carine DELMAS

Bordeaux

En résumé

Permettre aux apprenants d’acquérir des compétences directement utilisables

Mes compétences :
Restaurants
Pubs
Cafes
Formation professionnelle
Analyser les besoins et définir les objectifs
Adaptabilité
Accompagnement collectif
Gestion de programme
Accompagnement individuel
Restaurant gastronomique
Animation de formations
Barman
Conception pédagogique
Ingénierie de formation

Entreprises

  • INFREP Aquitaine - Formatrice

    Bordeaux 2017 - maintenant Formatrice en plateau technique et théorie pour Agent de restauration, les mentions complémentaire cuisinier de dessert en restaurant et cuisinier. Animation d'Atelier dans le cadre d'Activ'emploi.

  • Buffalo grill - Leader de salle

    Brunoy 2008 - 2016 chef de rang puis leader. Tenue de caisse, contrôle de livraison, gestion d'un rang et d'une salle, service à l'assiette, formation de chef de rang, assemblage en cuisine (entrée dessert), tâches administratives (feuille horaire, caisse, ticket restaurant,...), création de support pour différentes tâche, gestion de l'équipe.

  • café de la paix - Serveuse

    Rennes 2007 - 2007 Service bar. Service à l'assiette et plat sur table.

  • Société Annapurna - Agent de propreté

    2007 - 2009 Ménage dans diverses entreprises

  • Avenance - Aide cuinière

    2006 - 2006 Aide cuisinière en restaurant scolaire.

  • Bitrot Saint Roch - Serveuse

    2003 - 2005 Service Bar au plateau et à l'assiette. Tenue de caisse.

  • Cidrerie - Serveuse

    2002 - 2002 Restaurant à thème. Service à l'assiette. Tenue de caisse.

  • Pub 1900 - Barmaid

    2000 - 2002 Élaboration de cocktail service au plateau et au comptoir. Tenue de caisse.

  • « Caffe Uno » Restaurant - Stage

    2000 - 2000 Stage en Angleterre de 1 mois. Service à l'assiette.

  • L'iceberg - Vendeuse

    1999 - 1999 Vente et préparations de glace italienne, artisanale, crêpe, gaufre, et sandwich.

  • Hôtel restaurant Bakéa - Stage chef de rang

    1999 - 1999 Stage dans un hôtel 2 Macarons Michelin. J'ai occupé le poste de chef de rang et j'ai formé en interne les nouveaux stagiaires. Service à l'assiette et au guéridon.

  • La casa - Serveuse

    1998 - 1998 Pizzeria, préparation des desserts et service à l'assiette.

  • Centre de thalassothérapie Atlanthal - Chef de rang

    1998 - 1998 Restaurant traditionnel et diététique service à l'assiette clochée, buffet petit déjeuner, de desserts et de fruits de mer. Service des petits déjeuner et repas en room service.
    Formation de commis en interne.

  • Bistrot de l'huître - Serveuse

    1998 - 1998 Restaurant à thème. Service à l'assiette et plat sur table;

  • Centre de thalassothérapie Atlanthal - Chef de rang et stage

    1997 - 1997 Commis dans un premier temps puis chef de rang en CDD. Restaurant traditionnel et diététique service à l'assiette clochée, buffet petit déjeuner, de desserts et de fruits de mer. Service des petits déjeuner et repas en room service.

Formations

  • IFPA L'Ecole

    Merignac 2016 - 2017 Titre formateur pour adulte

  • Lycée Hôtelier (Biarritz)

    Biarritz 1998 - 2000 Bac Pro hôtellerie restauration option service et comemrcialisation

  • Lep Louis Darmenté

    Capbreton 1996 - 1998 BEP CAP service et commercialisation

Réseau

Annuaire des membres :