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Carine DUFOUR

BORDEAUX

En résumé

Enseignante-formatrice en hôtellerie secteur hébergement
Transmettre mon savoir-faire, mon expérience et mes compétences professionnelles associé à un grand sens relationnel et pédagogue au sein de la formation et de l'enseignement en Hôtellerie.
Particularité : enseignement en Anglais


15 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe,
Hôtel du Palais, Les Airelles, La Méssardière, Le Normandy Barrière, Les Sources de Caudalie,....Bilingue anglais : université de Cambridge à Londres pendant 2 ans- diplômée du FCE et du CAE, sauveteur et secouriste du Travail,
Maitrise de tous les logiciels hôteliers
But : Chef de Réception, Assistante de Direction dans une structure moyenne

Mes compétences :
Contentieux
Microsoft Excel

Entreprises

  • Ecole supérieur de savignac - Formatrice en Hôltelerie Hebergement

    2013 - maintenant Matière enseignée : l'hôtellerie spécialité : Hébergement (Réception et Étages) répartie sur 2 modules pour 2 promotions
    51 élèves pour les European Bachelor et 26 pour les Foundation Degree (HND) High National Diploma
    Matière enseignée : Fonctions (Rôles et responsabilités) de chaque service , Organisation et organigramme des différents services, Connaître son produit et savoir le vendre, besoins et attentes des clients, Fixer les tarifs, gestion occupation Hôtel, Yield management, Gestion Overbooking, Système des réservations, Gestion débiteurs, Main courante, clôture, cours pratique sur Système informatique (Opéra) Procédure Arrivée et Départs,
    Mesure de la qualité dans le service réception, législation, sécurité des clients, Nouvelles normes d'hygiène et écologiques, Gestion des étages, Prestations réalisées dans les chambres, Équipement des chambres, Matériel de nettoyage, Lingerie,, ect.....

    Particularité : tous les cours sont enseignés en Anglais.

  • SOCOMIX HOTEL DU PALAIS BIARRITZ - CHEF DE RECEPTION

    2010 - 2013 ENCADREMENT DE L'EQUIPE DE 12 à17 PERSONNES
    GESTION DES PLANNINGS HEBDOMADIRES ET DES CP ET FERIES
    GESTION DES DEBITEURS ET COMMISSIONS AGENCES PAR WPS
    BRIEFIFNG
    METHODE ET TECHNIQUE DE L'ACCUEIL DANS LE LUXE
    FORMATION AUX STAGIAIRES ET INTEGRATION DES NOUVEAUX
    PREPARATION DES DOSSIERS INDIV ET GROUPES
    SUIVI PONCTUEL DU BON DEROULEMENT DE LA JOURNEE
    OPTIMISATION DU PLANNING A MOYEN ET LONG TERME
    GESTION OPUVERTUTRE ET FERMETURE DES SITES EXTRANET

  • HOTEL L'HELIOS - CHEF DE RECEPTION

    2009 - 2010 OUVERTURE DE L'HOTEL POUR LA SAISON
    MISE EN PLACE DE LA RECEPTION ET LOGICIEL
    MISE EN PLACE PROCEDURE ET FICHE DE POSTE
    GESTION DES PLANNINGS

  • SAS Sources de Caudalie - Assistante Chef de Réception

    2007 - 2009 Maintenir le bon déroulement de la réception, verification des note clients, verifivations des dossiers de réservation à moyens termes, dossiers en cours, caisse, recherches des litiges, acceuil personnalisé de la clientèle

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :