Aurélie VEDERE

En résumé

Entreprises

• Alleno Paris, Restaurant 3* Michelin, Groupe Yannick Alleno - Responsable RH

  2015 - maintenant

• Groupe Yannick Alléno - Chargée de Recrutement

  2015 - 2015

• Hotel Royal Monceau - Raffles Paris - Responsable des réservations

  2010 - 2013 - Participer à l’ouverture de l’établissement
  - Piloter la mise en oeuvre du service réservations (organisation, matériel, procédures…)
  - Recruter, Accueillir, Intégrer et Accompagner les nouveaux collaborateurs
  - Former aux techniques de vente, de qualité de service…
  - Superviser la gestion du service (plannings, absences, congés…)
  - Conduire des réunions internes
  - Fidéliser les clients VIPs et réguliers
  - Gérer les plaintes (clients, équipe…)
  - Elaborer et faire Appliquer les procédures et standards de l’entreprise
  - Contrôler et Assurer le suivi des commissions agences et facturation client
  - Assister la Directrice du Revenu dans ses tâches quotidiennes (yield, analyses statistiques,extranets…)

• Hotel du Palais - Biarritz - 1ère de Réception - Agent de réservation

  2009 - 2010 - Accueillir et Prendre en charge les clients individuels/groupes
  - Effectuer les opérations de caisse
  - Prendre, Confirmer et Assurer le suivi des réservations
  - Elaboration de procédures internes
  - Assurer le remplacement du Night Audit

• Hotel de Crillon - Réceptionniste - Agent de réservation

  2006 - 2009 - Accueillir et Prendre en charge les clients individuels/groupes/délégations/showrooms
  - Effectuer les opérations de caisse
  - Prendre, confirmer et assurer le suivi des réservations
  - Mettre à jour les extranets de réservations
  - Former les nouveaux collaborateurs / stagiaires
  - Participer aux Cercles de Qualité - «Ambassadrice du service réservation»
  

• Villa Panthéon et Villa Montparnasse - Réceptionniste en apprentissage

  2005 - 2006 - Superviser l’équipe de la réception et conciergerie
  - Accueillir et prendre en charge les clients
  - Prendre, confirmer et assurer le suivi des réservations
  - Mettre à jour les extranets de réservations
  - Assurer le suivi des comptes débiteurs (avec l’Assistante de direction)
  - Effectuer les opérations de caisse et de comptabilité
  - Assurer le remplacement de la Gouvernante générale
  

Formations

• Direction RH - École Des Ressources Humaines

  Paris 2013 - 2014 Master Management du développement des RH et des relation sociales
  
  Formation professionnelle dispensée par des intervenants, sous forme de mises en situations en Recrutement, Administration du personnel, Rémunérations et Paie, Droit du travail, Licenciement économique, Mobilité et Diversité, GPEC, Communication, Management, Politique RH, Conduite du changement, Stratégie RH, Business Strategy, Audit et Process, SIRH, Relations sociales…
  Titre RNCP Niveau 1

• IREST, Université Paris 1 Pantheon Sorbonne

  Paris 2005 - 2006 Licence Professionnelle Hotellerie Tourisme
  
  Manager de 1er niveau – Institut de Recherche et d’Etudes Supérieures du Tourisme
  Major de Promotion
  Mémoire présenté sur « La Condition des femmes salariées dans l’hôtellerie de chaîne parisienne haut de gamme »

• Université Toulouse 2 Le Mirail

  Toulouse 2003 - 2005 Licence Anglais LLCE

• Lycée Pierre De Fermat

  Toulouse 2002 - 2003 Littéraire_Hypokhâgne

Réseau

• Anna PONS

• Cyril MOURIN

• Demola SANTE

• Esteban NAVARRO

• Gilles DESHAYES

• Hugues MIRANDA

• Kévin RICHARD

• Marie BONNIN

• Sebastien GILLARD