Caroline CHAUVIN

En résumé

Entreprises

• Freshtime - Chef de Projet Developpement Produit

  2010 - maintenant Je développe des salades repas depuis le concept au lancement, pour divers clients de la grande distribution.
  Depuis mon arrivée dans l’entreprise, j’ai lancé une quarantaine de produits, dont de nouveaux concepts pour l’entreprise : soupes, pots de légumes, préparations pour sandwichs, wraps. J’ai également amélioré l’outil de gestion des recettes au sein du département R&D.
  
  Plus généralement, mes responsabilités quotidiennes sont les suivantes :
  Développement de recettes en réponse à la demande du client
  Création et gestion du chemin critique
  Organisation des essais sur ligne
  Supervision et revue régulière des différentes étapes du projet ; mise en relation des différents services de l’entreprise
  Communication régulière avec les clients
  Suivi du produit après lancement
  Veille concurrentielle et exploration de nouveaux concepts

• Mars Chocolate - Analyste Sensorielle

  2006 - 2010 J'étais responsable de la gestion d'un panel sensoriel, de la conduite et de l’analyse des évaluations sensorielles
  Missions:
  Formation d’un nouveau panel
  Optimisation de la capacité du panel
  Management du panel
  Conception et mise en place des tests
  Analyse et interprétation des données (FIZZ, Senpaq, Panelcheck)
  Présentation des résultats

• Carrefour - Responsable de Rayon

  Massy 2005 - 2006 J'étais responsable du rayon Boulangerie puis Charcuterie/Fromage à la coupe Traiteur.
  Missions :
  Planification et organisation d’une opération “Salon du Chocolat”
  Référencement de nouveaux fournisseurs
  Management et formation d’une équipe de 30 personnes
  Management d’un compte de 3 millions d’euros/an
  Mise en place d’opérations commerciales

Formations

• European Master In Food Studies (Wageningen)

  Wageningen 2003 - 2004

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENITIAA

  Nantes 2000 - 2003