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Caroline DUBOIS

Marseille

En résumé

Je suis actuellement en recherche d'un emploi dans le domaine de l'agroalimentaire.
Très attirée par l'alimentaire ainsi que tout ce qui à trait à la qualité et l'hygiène je reste à l'écoute d'opportunités.

Mes compétences :
Microbiologie
Qualité
Agroalimentaire
Photoshop CS4/5
Pack office
Process
R&D
ACV
Gestion de la qualité
Gestion de la production
Méthode SMED
Lean management
5S

Entreprises

  • Alloga - Assistante Qualité

    Marseille 2017 - maintenant Au sein du service clientèle : en vue du transfert de certaines activités du service clientèle sur un autre site.
    Audit et état des lieux des procédures existantes.
    Mise à jour et rédaction de procédures.
    Rédaction de fiches de formation.

  • Moulin du Bion - Assistante qualité

    2016 - 2017 Mise à jour des documents qualité (procédures, modes opératoires…). Veiller au respect des règles des bonnes pratiques et des procédures qualités. Animation du système qualité. Vérification de l’application du respect des CCP (audits internes). Mise en oeuvre des exigences de la norme ISO 22000 FSSC. Contrôles qualité sur farine et blé.

  • SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Auditrice technique

    Tassin-la-Demi-Lune 2015 - 2015 Prélèvements d'échantillons alimentaires auprès des clients (IAA, restauration collective, grande distribution...)
    Prestations d'audits hygiène et rédaction des rapports correspondants

  • CFPPA Bourg-lès-Valence - Formatrice en technologie alimentaire

    2015 - 2015 Formation d'adultes aux métiers de l'agroalimentaire
    Préparation des cours (technologie alimentaire, développement durable et hygiène)
    Gestion de TP dans un hall technologique.

  • Les délices dauphinois - Stagiaire excellence opérationnelle

    2014 - 2014 Responsable d’un projet d’optimisation de la production (lean management) dans une PME spécialisée en viennoiseries
    Analyses, mises en place de solutions et conduite du changement dans le but d’améliorer la productivité pour un objectif annuel d’environ 14 000 €. Optimisation des outils et des méthodes de travail via la méthode SMED, optimisation de l’espace de travail par les 5S et suivi des objectifs SMART.
    Conduite du changement

  • Cirad - Assistante chargée de projet en laboratoire

    Paris 2013 - 2013 UMR Qualisud

    Etude de l’impact de substances naturelles sur la protection de plantes d’intérêt alimentaire – Cas du virus court-noué de la vigne.
    Recherches bibliographiques, mise au point d’expérimentations en équipe : culture de souches et tests antagonistes avec des souches fongiques. Sélection et mise au point d’une banque de souches actives.
    Travail en équipe, manipulations microbiologiques et physico-chimiques, travaux agricoles sur champ de vigne expérimental.

    Co-rédaction d'une publication scientifique : Evaluation du pouvoir antimycotoxinogène de bactéries filamenteuses isolées de différents biotopes

  • Brioche Pasquier - Stagiaire – Technicienne Qualité pôle Process de fabrication

    LES CERQUEUX 2011 - 2011 Immersion au sein d'une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la production de petits pains grillés.

    Projet d’optimisation du process de fabrication en vue d’améliorer la qualité et de réduire les pertes sur les lignes de production. Optimisation des rendements de production et amélioration des recettes existantes.

  • Groupe Banque Populaire - Responsable Accueil Clientèle

    Paris 2010 - 2012 Accueil et conseil de la clientèle en face à face et au téléphone. Gestion des coffres et machines. Conduite des principales opérations monétaires au guichet (virements, retraits...) Organisation de l'emploi du temps des différents collaborateurs.

Formations

  • Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

    Montpellier 2012 - 2014 En partenariat avec l'école d'ingénieur Montpellier SupAgro

    - Bases fondamentales du génie alimentaire et environnemental, très axé procédés
    - Réalisation d’un colloque sur le thème : le gaspillage en agroalimentaire

  • Napier University

    Edinburgh 2011 - 2012 Bachelor of Sciences

    Approfondissement des connaissances en génie biologique et maitrise de la langue anglaise

  • Université Lyon 1 Claude Bernard IUT A

    Bourg En Bresse 2009 - 2011 DUT Génie Biologique

     Travaux Pratiques en halle semi-industrielle de 700m² (réalisation de saumon fumé, fromage blanc…)
     Projet tuteuré : Conception d’un produit alimentaire innovant en association avec un professionnel

  • 2009 - 2011

Réseau

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