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Caroline PAJOT

PARIS

En résumé

Mon Master en Sécurité des Aliments et mes expériences professionnelles m’orientent vers des missions de Responsable de Projets Qualité grâce auxquelles je peux développer mes compétences organisationnelles et techniques dans le secteur agroalimentaire.

Je suis ouverte à toute opportunité de carrière. Pour toute information n’hésitez pas à me contacter.

Mes compétences :
Microsoft Office

Entreprises

  • Thomas Export - Responsable qualité fournisseurs

    2015 - maintenant Responsable qualité fournisseurs de fromages et produits laitiers, chez Thomas Export, pour le marché français et international. Plus de 3000 références provenant de plus de 250 fournisseurs.

    Missions et responsabilités :
    • Réalisation d’audits qualité dans les fromageries et suivi du plan d’actions
    • Traitement des réclamations et des rappels produits
    • Élaboration et validation des cahiers des charges fournisseurs
    • Création d’un système de génération de fiches techniques
    • Validation réglementaire de l’étiquetage
    • Gestion de la qualité dans l’entrepôt : formation hygiène pour les préparateurs, audits internes, mise en place et suivi des actions correctives, mise à jour de l’HACCP

  • Senoble - Responsable de Projets Qualité

    JOUY 2014 - 2015 - Interlocutrice principale des clients pour les problématiques Qualité
    - Création et mise à jour des cahiers des charges produits laitiers et gestion des fiches techniques ingrédients
    - Suivi des audits et accompagnement des équipes des usines à la mise en œuvre du plan d’actions
    - Gestion des réclamations consommateurs et des non-conformités
    - Suivi des analyses bactériologiques

  • Sodexo - Responsable QHSE

    Issy-les-Moulineaux 2013 - 2013 Construction et mise en œuvre du plan d'actions suite à un audit hygiène
    Contrôle de l'application du plan de maîtrise sanitaire avec le personnel de restauration
    Préparation et animation des formations hygiène et sécurité
    Evaluations des Risques Professionnels sur 20 restaurants : réalisation de l'audit sécurité au travail et rédaction du document unique, accompagnement des équipes à la mise en œuvre du plan d'actions

  • Elior - Assistant Ingénieur Alimentaire

    Courbevoie 2012 - 2012 Diagnostic de la présence des allergènes dans un restaurant d'entreprise
    Suivi et mise à jour des fiches techniques des produits, en collaboration avec le service Achats, en vue d'appliquer le règlement INCO
    Prise de contact et implication des fournisseurs produits sur le suivi des allergènes

  • Foyer AFAIM - Animatrice

    2010 - 2010 Animatrice de colonie de vacances pour handicapés mentaux adolescents et adultes
    Animation des activités, gestion de la vie quotidienne
    Diplômée BAFA

Formations

  • Université Paris 12 Val De Marne

    Creteil 2011 - 2013 Master Sécurité des Aliments

    Université Paris 12 et Ecole AgroParisTech - M1 et M2 Sécurité des Aliments - Spécialité Analyse des Risques. Enseignements reçus : qualité et sécurité microbiologique et chimique des aliments, méthode HACCP, appréciation des risques, réglementation, normes ISO

  • IHK - Université De Copenhague (Copenhague)

    Copenhague 2010 - 2011 Licence Biologie Biochimie

    Echange Erasmus

  • Université Paris VII Diderot

    Paris 2008 - 2010 Licence

    Première et deuxième année de licence, filière biologie

Réseau

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