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Caroline RIBON

MARINGUES

En résumé

Ingénieur agronome de l'ISA de Lille, j'ai un master agro-alimentaire et une spécialisation dans l'innovation.

Je suis actuellement ingénieur R&D au sein de Jacquet Panification qui appartient au groupe LIMAGRAIN qui compte 6000 salariés.

En comptant mes stages et emplois, cela fait 8 ans que je travaille dans la formulation de nouveaux produits en industrie agro-alimentaire.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Gestion de projet
Management
Recherche et Développement
Nutrition
Innovation

Entreprises

  • Jacquet Brossard - Jacquet Panification - Ingénieur R&D Senior - Chef de projets

    2009 - maintenant Pains de mie et Croustillants - CDI

    - Gestion de projets de la recherche d’idées au lancement industriel à marque propre et MDD
    - Veille technologique, ingrédients surtout le Clean Label
    - Encadrement de 3 personnes : une assistante, un technicien et une stagiaire

  • Pierre Schmidt - Adjointe responsable R&D

    2004 - 2009 Salaison / Charcuterie et Traiteur - CDI

    - Gestion de projets de la recherche d’idées au lancement industriel à marque propre et MDD
    - Veille technologique, ingrédients, nutrition
    - Gestion des échantillons et des documents R&D dans le cadre de l’ISO et de l’IFS

  • SN NORVIA - Responsable Innovation

    2003 - 2003 Salaison / Charcuterie et produits cuisinés à base de viande

    - Création du service : processus et documentation
    - Création de nouveaux produits : saucisses de Toulouse avec différents parfums, pita porc et agneau, gyros, brochettes, marinades, bûche au porc…

  • Soufflet Alimentaire - Elève Ingénieur Formulateur en R&D

    Paris 2002 - 2003 Fabrication de légumes secs et plats cuisinés appertisés
    Stage de 8 mois

    - Conduite de projet et développement de recettes en 2002
    - Mémoire de fin d’études 2003 : Les légumes secs et le riz, leurs propriétés santé : création d’une gamme d’aliments santé appertisée à base de légumes secs

  • CERESTAR France SA - Assistant Ingénieur au centre d'expertise

    2001 - 2001 Fabrication de produits amylacés - Stage de 2 mois

    Etude de la faisabilité de la mise en place d'une filière BIO

  • Boston Hill Farm Market - Vendeuse en magasin et champs

    2000 - 2000 Ferme + vente de fruits et légumes + crème glacées aux USA
    CDD de 5 mois

    - Gestion du magasin
    - Développement des produits à base de crèmes glacées à emporter

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