DIJON
Enseignante - chercheuse en Evaluation sensorielle
Responsable du Master 2 ESCAI "Evaluation Sensorielle : Comprendre, Analyser, Innover"
Thématiques de recherche : rôle de l'expérience et de l'expertise sur les représentations mentales de sensations liées à l'alimentation. Modulation du comportement alimentaire par le contexte de consommation.
Pas de formation renseignée
