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Catherine MANGIN

Asnières sur Seine

En résumé

Je m'oriente à présent vers la rédaction et la communication scientifiques après des expériences professionnelles en laboratoires R&D (Nestlé, Lesieur) et une thèse en chimie analytique.

COMPETENCES

* Capacités de communication (interface entre les services production et marketing/commercial ; transfert de connaissances; rédaction de présentations et compte-rendus en français et en anglais) 
* Anglais courant, allemand rapidement perfectible
* Maîtrise des outils informatiques et d’internet. J’ai réalisé des recherches bibliographiques, veille technologique et réglementaire, en exploitant tous types de sources d’information, telles que publications, brevets et décrets législatifs.

EXPERTISE

* Chimie des lipides (raffinage des huiles végétales, caractérisation, analyses), notions de nutrition
* Bonne connaissance générale des sucres, et en particulier des polysaccharides utilisés comme additifs dans l’industrie agro-alimentaire (carraghénanes, alginates, pectines, gommes),
* Chimie Analytique
* Analyse d’additifs alimentaires : édulcorants, alcaloïdes, colorants synthétiques, extraits de plantes

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chimie
Chimiste
Chromatographie
électrophorèse
Ingénieur Chimiste
Recherche

Entreprises

  • LESIEUR - Ingénieur Recherche et Développement

    Asnières sur Seine 2003 - 2007 Développement de méthodes d’analyses appliquées aux huiles, assistance aux Directions Production et Qualité. Mise au point et suivi de nouveaux produits en collaboration avec les Directions Marketing et Commerciale.

  • NESTLE - Ingénieur R&D

    Marne La Vallée Cedex 2 2001 - 2002 Ingénieur R&D au Centre de recherche à Lausanne (Département Qualité & Sécurité Alimentaire). Développement de méthodes pour la caractérisation des extraits commerciaux de ginkgo biloba et pour l’analyse du guaraná dans les produits finis.

Formations

  • University Of York (York)

    York 1997 - 2000 Doctorante

    Mise au point d’une méthode d’analyse de carraghénanes par électrophorèse capillaire dans le groupe du Prof David Goodall en collaboration avec le Centre de Recherche Nestlé (Lausanne, Suisse).

  • Etablissement Public Du Campus Jussieu Jussieu

    Paris 1995 - 1996 DEA chimie et physico chimie des polymères

    Stage effectué au CNRS (Laboratoire de Physico-Chimie des Biopolymères) à Thiais (94) : synthèse et modification de polymères réactifs, utilisés pour immobiliser des protéines sur des surfaces minérales dans le but d’élaborer un biocapteur

  • Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

    Strasbourg 1992 - 1995 chimie analytique

Réseau

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