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Cedric CHARRUE

LAVAUR

En résumé

J'organise et j'anime les différents services de l'entreprise.
J'oriente les ventes et donc les achats suivant les saisons et le budget.
Mon rôle ne s’arrête pas là, je conseille les clients sur des aspects techniques propres à leurs besoins.
J’instaure un climat de confiance entre les clients, l'entreprise et les fournisseurs afin de satisfaire la demande de tous les services.
Je suis un coordinateur dans un ensemble, un manager d'entreprise.
Mon challenge: intégrer et développer une entreprise.

Mes compétences :
Flexibilité
Force de proposition
Gestion de projet
Direction de centre de profits
Approvisionnement
Coordination
Management
Gestion des stocks
Logistique
Gestion de la relation client
Restauration
Restauration collective

Entreprises

  • Sagesrail - Logisticien

    2014 - maintenant

  • V.M.S SUD ESPACE TP - RESPONSABLE TECHNIQUE

    2014 - maintenant COORDINATEUR TECHNIQUE

  • BOYER MOTOS - RESPONSABLE DE CENTRE DE PROFIL

    2010 - 2014 Gestion des stocks pièces détachées, vêtements, casques et accessoires
    Relation constante avec les principaux fournisseurs, relation commercial avec les clients
    Lien avec les services transversaux de l'entreprise.

  • Aldi - Responsable de magasin

    Dammartin-en-Goële 2008 - 2009 Organisation et gestion de la surface de vente,
    Management de quatre personnes.
    Passage des commandes et mise en rayon.
    Contrôle et mise en banque des caisses.

  • A.P.N.Services - Responsable d'exploitation

    2007 - 2008 Recrutement et formation du personnel.
    Etudes financières.
    Gestion des achats et des stocks.
    Interventions Multi-services chez des particuliers et des entreprises.

  • G.I.M.N'S - Responsable de secteur

    2004 - 2007 Organisation et gestion de 40 sites.
    Management de 130 agents de service dont 20 chefs d'équipe.
    Relationnel d'un portefeuille clients de près de 2MK€, planification et intervention.
    Préparation et contrôle des payes / suivi des contrats salariés.
    Application des normes de nettoyage (salle blanche)

  • Ansamble midi gastronomie Bontemps - Responsable logistique

    2003 - 2004 Organisation de 11 tournées de livraison sur la région toulousaine.
    Gestion et maintenance préventive des différents matériels (machine industrielle, véhicules,...)
    Planification des achats, contrôle et validation des approvisionnements.
    Analyse, contrôle et renouvellement des contrats fournisseurs.
    Etude et mise en place de projets logistiques, machines, retour sur investissement.
    Management de trois équipes: 11 chauffeurs, 3 magasiniers, 4 avitailleurs.

  • I.L.C GROUPE EUREST - Assistant Logistique

    2002 - 2003 Gestion des stocks,des achats et des approvisionnements pour 5 compagnies aériennes.
    Relation avec les clients et les fournisseurs en juste à temps
    Contrôle de cohérence de la facturation et relance à terme échu.

  • Hippopotamus - Responsable adjoint

    Paris La Défense 1999 - 2001 Gestion de l'établissement
    Management, recrutement et formation du personnel.
    Optimisation du planning.
    Gestion des "coût de feu" .
    Organisation de la salle en constante rotation.
    Gestion des stocks, des achats et des caisses.
    Compte rendu journalier à la direction.

  • SODEXHO - Bts gestion d entrepise option hotelerie restauration

    Issy-les-Moulineaux 1997 - 1999 Mise en place de la norme iso 9001.
    Gestion des coûts
    Mise en place des menus et des plannings de fabrication.

  • Armee de terre - Cuisinier

    1996 - 1996

  • Chez laurent Orsi - Cuisinier en apprentissage brevet profesionnel obtenu

    1993 - 1996 Cuisinier

  • Ecole hoteliere de toulouse - Bep cuisine

    1991 - 1993

  • Ecole hoteliere de Lyon - CAP cuisine

    1988 - 1991

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