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Cédric MATRULLO

Toulouse

En résumé

Après plusieurs années en tant que manager, directeur adjoint puis responsable dans la restauration rapide, je souhaite mettre à profit mes différentes expériences et compétences.

Mes compétences :
Management
SAP
Micros
Gestion des livraisons
Gestion des commandes
Mise en place et suivi de plan d'actions
HACCP
Gestion de la relation client
Analyse des besoins
Planning
Formation
Gestion de caisse
Gestion des stocks
Analyse de données
Gestion des inventaires
Gestion des marges
PROGIAL

Entreprises

  • Les Fromentiers - Responsable du réseau intégré

    Toulouse 2017 - maintenant

  • Les Fromentiers - Responsable d'unité

    Toulouse 2015 - maintenant - Augmenter le CA
    - Rechercher et fidéliser la clientèle
    - Gérer l'unité
    - Augmenter la rentabilité par la gestion des fluxs, de la productivité, de la sécurité alimentaire,....
    - Gérer les marges
    - Former les employés

  • KFC, Brioche dorée - Responsable d'unité

    2010 - 2015 - Manager une équipe de 40 salariés
    - Appliquer et faire appliquer les procédures et règlement intérieur de l'unité
    - Garantir la qualité des services proposés
    - Assurer la sécurité des biens et des personnes
    - Créer des feuilles de calcul pour améliorer la gestion des coûts
    - Établir la planification et des rotations en fonctions des besoins de l'entreprise
    - Mettre en place et suivre des formations sur divers postes

  • McDonald's Corporation - Responsable adjoint

    guyancourt 2008 - 2010 - Gérer l'intendance de l'unité
    - Créer et mettre en place la logistique d'un nouveau restaurant
    - Contribuer à la mise en place de plan d'actions avec le responsable
    - Réaliser les encaissements et la tenue des caisses
    - Prospecter au développement de la structure
    - Gérer les stocks de matières premières
    - Traiter les réclamations clients (mails et courrier)
    - Analyser les données de ventes
    - Assurer la vacation du responsable

  • McDonald's Corporation - Manager

    guyancourt 2003 - 2007 - Utiliser les progiciels (SAP,...)
    - Gérer les commandes, stocks, inventaires
    - Traiter les commandes

  • Mc Donald's, KFC, Brioche Dorée, AMS Grand Sud - Formations

    2000 - 2015 - 2015 : Formation conduite d’appuie à un projet professionnel
    - 2013 : Diplôme M.A.G (manager gagnant)
    - 2013 : Attestation de suivi de formation incendie
    - 2010 : Attestation de suivi de formation orientation
    - 2010 : Attestation à la gestion d’un service
    - 2005 : CQP Responsable opérationnel niveau 3 échelon 3
    - 2005 : T.B.M 2 (technique de base en management)
    - 2004 : T.B.M 1 (technique de base en management)
    - 2004 : Attestation de suivi de formation en gestion de production
    - 2004 : Attestation de suivi de formation en gestion de la main d’œuvre
    - Depuis 2000 : Notion d’anglais, suite office, internet, messagerie

  • McDonald's Corporation - Employé polyvalent & chef d'équipe

    guyancourt 2000 - 2003 - Former les employés
    - Gérer la vente et le service à la clientèle

Formations

  • CNED

    A Distance 2000 - 2002 Bac +2

Réseau

Annuaire des membres :