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Révillon Chocolatier (Savencia Gourmet)
- Responsable d'activité (Conditionnement puis Production/Laverie)
2015 - maintenant
* Management d’équipes (de 15 à 90 personnes)
* Gestion du planning de production dans le respect des délais et de la qualité produit
* Déploiement du management visuel et de l’AIC
* Pilote de projets d’amélioration continue (SMED, KAIZEN, 5S...) en garantissant la qualité produit et le respect qualité client
* Analyse de la performance (SQCDIE) et mise en place de plan d'actions
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Révillon Chocolatier (Soparind-Bongrain)
- Référent méthode
2013 - 2015
* Analyse des écarts (MO, Qualité …)
* Suivi de production et optimisation des plannings de production
* Pilote de projets d’amélioration de la productivité en garantissant la qualité produit
* Amélioration continue des outils d’AIC, animation des équipes via l’AIC
* Management indirect, formation du personnel permanent et saisonnier
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Révillon Chocolatier (Soparind Bongrain)
- Chargé de projets industriels
2012 - 2013
Mise en place d'un nouveau process de fabrication de ganache
* Définition des paramètres clé de suivi
* Définition et mise en oeuvre protocole d'essai pour passage de toutes les recettes vers le nouveau process et qualification de chaque fabrication
* Formation du personnel et suivi
* Création, en lien avec le service qualité, d'un protocole et d'une fréquence de nettoyage
* Rédaction cahier des charges et relation avec les fournisseurs
Mise en place et démarrage d'un nouvel atelier de Macarons
* Animation de groupes de travail
* Organisation physique de l'atelier en lien avec le CHSCT
* Participation et suivi des formations du personnel
* Mise en place de documents de références (modes opératoires, nettoyage, autocontrôles...)
* Etude des besoins et choix du matériel d'aide à la production
* Copilote étude HACCP du process
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Clavière Charcuterie (Soparind Bongrain)
- Stagiaire sécurité
2011 - 2011
Mise à jour du Document unique
Refonte de la notation des risques et évaluation du risque résiduel
Création de fiches de sécurité au poste
Animation de groupes de travail
