Charlotte GRISEL

En résumé

Entreprises

• Villars maître chocolatier - Responsable d'activités productions

  2016 - maintenant Suivi de production en garantissant la qualité
  Création et optimisation des plannings
  Animation de la perfomances SQCD
  Animation des équipes
  Projet d'amélioration continu

• Villars maître chocolatier - Porteur de projet Qualité

  2016 - 2016 Mise en place de la certification BRC

• Révillon Chocolatier - Savencia - Coordinatrice Qualité Système

  2012 - 2015 - Elaboration et actualisation des données relatives à un nouveau dossier qualité.
  - Réalisation et validation des données packaging selon la réglementation en vigueur.
  - Elaboration et actualisation des données produits fini ( Fiche Technique - dossier client -CDC)
  - Référencement nouvelle matière première (validation fournisseur, ingrédients, MP non alimentaire, et produits sous traités)
  - Cahier des Charges MP alimentaire et non alimentaire
  - Validation et suivi plan de contrôle matière première
  - mise à jour plan de contrôle matière première et emballages
  - Suivi réception MP, analyse, non conformité
  -Suivi et optimisation de la traçabilité
  - gestion techniciennes laboratoires

• DIPA / CEMOI - Responsable Qualité Clients produits saisonnier CDD

  2011 - 2012 - Interlocutrice des clients dans le cadre du suivi des dossiers qualité.
  - Elaboration et actualisation des données relatives à un nouveau dossier qualité.
  - Validation des cahiers des charges (trace one)
  - Création et validation des textes légaux pour le marketing.
  - Conseiller et assister les clients sur la réglementation et les aspects techniques des matières premières, process et produits finis.
  - Réclamations clients : apporter une réponse précise, une action corrective et assurer le suivi
  - Lors des audits clients : assister le service Marketing et Commercial sur les points qualités
  - Suivi des certifications biologique : Ecocert

• Maison Boncolac - Assistante qualité

  2011 - 2011

• Maison Boncolac groupe 3A - Stagiaire Qualité

  2011 - 2011 - Optimisation de la traçabilité et audit de la traçabilité de 2 autres sites du groupe
  - Mise en conformité pour l’audit IFS et BRC
  - Réalisation de Cahier des Charges Clients
  - Mise à jour de l’HACCP
  - Travail quotidien d’un service qualité
  - Réclamation clients et réponses aux demandes clients

• University of Amherst Massachussetts USA - Stagiaire recherche

  2010 - 2010 Optimisation de la détection d’E.coli 0157 :H7 dans 25g de hamburger par méthode rapide (PCR).

• Yoplait - Stagiaire recherche et développement

  Boulogne-Billancourt 2008 - 2008 Comparaison de la perte de texture entraînée par différents mélangeurs lors du mélange des fruits avec le yaourt brassé.

Formations

• Université La Rochelle

  La Rochelle maintenant

Réseau

• Anne HIQUILY

• Camille HERRANZ

• Iker LABAT

• Jean Michel FOURNIER

• Laurent MENGUY

• Marie CHARTRES

• Nicolas DUCORPS

• Olivier RONDOUIN

• Romuald VÉNIANT

• Veronique GRISEL VINCEY