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Céline GALLET

Paris-9E-Arrondissement

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Je suis actuellement responsable d’un secteur UHT.

Mes compétences :
Productivité
Hygiène
Ordonnancement Production
Gestion des flux/Gestion des stocks
Sécurité alimentaire
Management
Certification IFS/BRC , système HACCP.
Qualité

Entreprises

  • Groupe Sodiaal - Ingénieur Production UHT

    Paris-9E-Arrondissement 2018 - maintenant Responsable d’un secteur UHT de 50 personnes.
    Responsable de la performance industriel du secteur avec un processus de Lean management (5s, Smed ...)
    Gestion des équipes (management, planning , recrutement ...)

  • BRIOCHE PASQUIER - Responsable Qualite

    LES CERQUEUX 2013 - 2018 Responsable du service qualité.
    -Garantir la conformité des produits fabriqués conformément à la réglementation, aux exigences internes et aux cahiers des charges clients en vigueur.
    -Assurer le pilotage du processus Qualité (HACCP, gestion de crise, gestion des indicateurs, mise en place des actions correctives & actions préventives) avec l’aide des assistants.
    -Obtenir les renouvellements des certifications IFS & BRC et assurer les audits clients.
    -Management direct : effectif 8 personnes, gestion de la charge de travail du service, réalisation des entretiens individuels et veiller au développement des collaborateurs.
    -Gérer le budget du service.
    -Accompagner les lignes de production, en adoptant une approche terrain, pour la mise en place de la politique qualité.
    -Remplacer le Responsable Ligne lors des périodes de congés.
    -Travailler en mode Projet « Automatisation partielle d’une ligne de production » : Pilotage du sujet (ressources, dimensionnement du budget & suivi, planification des réunions et points projets avec les membres décisionnaires), travail en transversalité avec les services (ligne, BE, MP, R&D, Gestion production).

  • Bigard - Responsable de production

    Quimperlé 2011 - 2013 -Assurer la fabrication des produits, ordonnancement de la production (Détermination des besoins : Main d'œuvre,matières et matériels) . Respect des cahiers des charges.
    -Management direct 20 personnes,réalisation des entretiens professionnels.
    -Analyse et Suivi des indicateurs : productivités, rendements et freintes avec mise en place des actions correctives.
    -Communication direct avec les services support : maintenance,qualité.
    -Remplacement saisonnier du responsable : management (encadrement des saisonniers), ordonnancement, gestion des flux et respect des cahiers des charges clients.
    -Assurer la traçabilité des produits du site : des matières premières aux produits finis (serveur AS400 et RISC). Suivi des lots de production et formation/sensibilisation des opérateurs. Interlocuteur auprès des services de contrôle.
    -Préparation au renouvellement de l'IFS (gestion des entrants emballages)

  • BIGARD - Stagiaire/ Qualité

    Quimperlé 2011 - 2011 Je réalise mon stage de fin d'étude au sein du groupe Bigard au sein d'un service Qualité. Je participe à la vie active du service (Contrôle sur le terrain, gestion des enregistrements ...) et j'ai pour mission de restructurer/harmoniser le Système de Management de la qualité du site. J'ai une mission parallèle de suivi de la traçabilité sur le site.

  • Nestlé Grand Froid Beauvais - Stagiaire/assistant qualité

    2010 - 2010 Stage réalisé au sein du service qualité. Ma mission a été de participer à l’harmonisation du système documentaire qualité suite à la réunion des deux sites de production Glace et Surgelé

  • Metarom France - Stagiaire/Contrôle Qualité

    Boves 2009 - 2009 Réalisation des cahiers des charges Matières Premières.
    Prélèvement/Contrôle des Matières Premières (Physico-chimique, organoleptique, biochimique).
    Analyse des eaux de la station.

  • Bigard Flixecourt - Contrat de travail étudiant

    Quimperlé 2007 - 2010 Opératrice de conditionnement pendant 2 ans pour les samedis.
    Technicienne de laboratoire en microbiologie pendant 1 an pour les samedis (travail en autonomie).

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