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Céline HENRION (JEROME)

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En résumé

De formation initiale bac+2, j'ai profité d'un congé parental pour reprendre mes études au CNAM en cours du soir.

Après l’obtention de mon diplôme d’ingénieur CNAM mention BIEN, j'ai eu l'opportunité d'intégrer le laboratoire d'une grande maison de champagne durant quelques semaines.

Aujourd'hui,après ce parcours atypique, je suis en CDI dans un institut d'oenologie en tant que cadre en Contrôle Qualité et R&D.

Mes compétences :
Recherche
Microbiologie
Développement
Oenologie
Contrôle qualité
Qualité
Fermentation

Entreprises

  • Institut Oenologique de Champagne - Ingénieur microbiologiste / contrôle qualité

    2011 - maintenant - En charge de la microbiologie sur le site d'Epernay (contrôle qualité des LSA, réalisation de pieds de cuve malo, analyses clients, développement produits, prestation sous forme d'études)
    - Soutien technique aux oenologues et assistance aux commerciaux
    - pilote du processus contrôle pour tous les produits (depuis 2014) : validation des produits, traitements des NC, création de plans de contrôle, de procédures, sélection de fournisseurs, gestion documentaire, suivi d'indicateurs
    - conception et installation d'une cuverie pilote destinée à la prise de mousse en méthode Charmat
    - suivi de stagiaires
    - audit qualité (ISO 9001)

  • Veuve Clicquot Ponsardin (MHCS) - Assistante qualité laboratoire oenologie

    2010 - 2010 Chargée des analyses physiques et biochimiques des moûts à réception durant les vendanges 2010
    utilisation de l'analyseur multiparamétrique KONELAB

  • ARD - Stagiaire ingénieur Fermentation

    Paris 2009 - 2010 Mise au point d’un procédé de valorisation des pentoses en fermentation dans le cadre du bioéthanol de 2de génération (projet FUTUROL)

  • Millipore - Chargée de validation

    Guyancourt 2002 - 2003 - Validation technique d’un cycle de stérilisation à l’oxyde d’éthylène en sous-traitance chez un prestataire
    - Approbation des cycles de stérilisation à l’oxyde d’éthylène et aux rayons gamma en interne et à l’internationale

  • Millipore - Technicienne contrôle Qualité

    Guyancourt 2001 - 2002 Responsable de la réalisation et du suivi du monitoring en zones d'atmosphère contrôlée (contrôles de l'air, des surfaces et de l'eau)

  • Millipore - Technicienne contrôle Qualité

    Guyancourt 1996 - 2001 CONTRÔLE QUALITÉ :
    Conformité des produits finis
    - Microbiologie (manipulations en bloc stérile, tests de fertilité, culture, identification)
    - Techniques analytiques (spectrophotométrie, CPG)


    AMÉLIORATION DE LA QUALITÉ :
    - Responsable d'audits internes lors de la préparation du renouvellement de la certification ISO 9001

  • Millipore - Technicienne R&D

    Guyancourt 1995 - 1996 Validation d’une gamme de milieux de culture mise sur le marché en 1996

  • UNISABI - Assistante contrôle qualité

    1994 - 1994 contrôle qualité des matières premières (produits carnés)

  • INSERM - Technicienne de recherche

    PARIS 13 1994 - 1994 Stage de 3 mois en recherche fondamentale
    Etude sur la Lactase Phlorizine Hydrolase (Biologie moléculaire, microbiologie)

  • GAPAL - Technicienne contrôle Qualité

    1993 - 1993 Remplacement du technicien contrôle qualité
    Analyses physico-chimiques des produits finis et en cours de fabrication
    Stage de 2 mois

Formations

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