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Céline LABLE

BORDEAUX

En résumé

Oenologue et titulaire du Master de Gestion des Vins et Spiritueux dispensé par l’Ecole Supérieure de Commerce de Bordeaux (BEM-KEDGE), je recherche un poste au sein des services Marketing ou Achats.


Mes compétences :
Oenologie
Réalisation de questionnaire
Dégustation
Management d'équipe
Marketing produit
Développement d'une marque de négoce

Entreprises

  • OENOALLIANCE - Assistante Achats Vins

    2014 - maintenant Gestion des appels d'offres
    Préparation des échantillons clients, suivi des agréages
    Développement de BABV
    Mise en place de suivi aval des stocks dormants
    Mise à jour des déclarations de vrac et de conditionnement
    Suivi mises de châteaux
    Audit fournisseurs

  • ENSCPB (Ecole de Chimie Physique de Bordeaux) - Cours d'Oenologie

    2013 - maintenant Animation de dégustations pour une trentaine d'élèves. Le contenu des cours comprend les techniques de dégustation, les différentes vinifications, la reconnaissance des arômes et la géographie viticole française

  • Princes de Bordeaux- Négoce de Vins - Chef de Produit Junior

    2012 - 2013 - Sélection d'une gamme de vins (sourcing et sélection des fournisseurs, négociation, gestion des échantillons, relations propriétés)
    - Lancement d'une marque de négoce
    - Création de packaging, gestion des fournisseurs
    - Connaissances techniques (cartons, coffrets, techniques d'impression)
    - Réalisation d’outils d’aide à la vente
    - Analyse du marché et de la concurrence

  • Kedge Business School - Master spécialisé - Management des Vins et Spiritueux

    2012 - 2014 Ecole Supérieure de Commerce de Bordeaux
    Bac+6

  • Domaine de Chevalier - Assistante Directeur Technique

    2011 - 2011 Vinifications des vins blancs et rouges

  • Château de Malle - Chef d'équipe

    2011 - 2011 Gestion d'une équipe de 20 personnes sur des travaux viticoles ( épamprage, levage, effeuillage)

  • Château Bonnet, Vignobles André Lurton - Assistante Mâitre de chai

    2010 - 2010
    Vinifications des vins blancs et rouges du millésime 2010

  • Faculté d'Oenologie - Responsable des dégustations

    2010 - 2010
    Responsable des dégustations et des préparations des solutions aromatiques pour les différentes formations proposées par la Faculté

  • Château Grand Abord - Ouvrière viticole

    2009 - 2010
    Réalisation de travaux viticoles: taille, tirage des bois

  • Château Doisy Daëne, Vignobles Denis Dubourdieu - Assistante mâitre de chai

    2009 - 2009 Vinifications des vins liquoreux

  • Cantina Lungarotti, Perugia(Italie) - Assistante oenologue

    2009 - 2009
    Responsable des vinifications des vins blancs

  • Château Olivier - Ouvrière de chai

    2008 - 2008
    Vinifications des vins blancs et rouges
    Mémoire « Suivi des vinifications du millésime 2008 au Château Olivier,
    Etude d’un marqueur du vieillissement prématuré des vins rouges »

  • Château Grand Launay - Stagiaire

    2007 - 2007
    Contrôles de maturité, réception de la vendange et suivi des vinifications

  • Université Bordeaux 2 - Diplôme National d'Oenologue

    Bordeaux 2007 - 2009

  • Université Paris Est Créteil - Licence Biologie Cellulaire, Moléculaire et Physiologie

    2004 - 2007

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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