Courbevoie2014 - maintenantGestion du système de management de la qualité selon l'ISO 9001 sur les activités de restauration et d'hôtellerie (3 sites - 130 pers.)
Accompagnement opérationnelle à la transition 2015 de la norme, analyse des risques et opportunités, management du changement
Définition et déploiement de la politique QHSE-DD
Pilotage des indicateurs de performance
Pilotage de la satisfaction clients et déploiement de la démarche groupe Passion clients
Gestion et pilotage HSE sur le marché ville (16 sites - Paris, Strasbourg - Restauration à table, restauration rapide/vente à emporter, restauration éphémère)
Suivi des DUER et prévention sécurité au travail
Réalisation des formations hygiène
Réalisation des audits et suivi des plans d'actions d'amélioration et actions correctives
Suivi des audits hygiène du laboratoire prestataire
Mise en place de la démarche RSE/Développement durable, mise en place du tri des déchets et des biodéchets
Mise en place d'un système de surveillance de l'hygiène lors de la COP21 sur le site du Bourget (points de vente/restauration fixes et éphémères, selfs, cuisine)
Membres des comités groupe HSE et qualité clients
Interlocuteur auprès de la DDPP, inspection vétérinaire, Eaux de Paris, laboratoire externe, prestataires de maintenance
Saipol
- Ingénieur qualité
2008 - 2014Gestion de l'assurance qualité fournisseurs (audits, réclamations, plan de surveillance, suivi des plans d'actions)
Gestion des audits externes
Réalisation des audits internes selon référentiels ISO 9001/22000/GMP+/BPL
Gestion de la veille réglementaire QSA
Coordination des activités des laboratoires internes des sites industriels
Administration du LIMS
Membre de la commission AFNOR
Relations externes avec les organismes de l'interprofession
Management transversal, multil sites (France entière / étranger)
Bioplanète
- Responsable qualité et laboratoire
2006 - 2008Gestion du contrôle qualité des produits
Gestion qualité fournisseurs (audits, réclamations)
Gestion de la veille réglementaire
Suivi des certifications (agriculture biologique)
Mise en place de la démarche qualité globale et HACCP
Suivi des projets d'innovation
Gestion des réclamations clients
Gestion des audits internes/externes
Relations avec les administrations et organismes de l'interprofession
Délifrance - Groupe Nutrixo
- Chargée de mission sécurité alimentaire
Ivry sur Seine2005 - 2006Gestion de la base de données sécurité alimentaire (fournisseurs, matières premières)
Gestion de la base de données de valeurs nutritionnelles des ingrédients et des produits finis
Vérification de la conformité des étiquetages selon la réglementation allergènes
Gestion des cahiers des charges clients
Formation et habilitation d'un panel de dégustation
