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Charlène CATON

MOISSAC

En résumé

Après une expérience professionnelle significative de cinq ans dans le secteur agroalimentaire, je désire intégrer une nouvelle structure en tant qu’Adjointe ou Assistante Qualité. Rigoureuse et autonome, comme l’exigent ces postes, je fais également preuve de dynamisme, de sérieux et d’organisation, qualités qui m’ont toujours aidé à m’adapter avec beaucoup de polyvalence.

Mes compétences :
Trace One
HACCP

Entreprises

  • Ronde des Fraîcheurs - Apprentie Qualité

    2011 - 2013 MISE EN PLACE DU REFERENTIEL IFS vs 6
    * Participation à la mise en place du référentiel IFS vs 6
    * Définition et suivi du plan d'action pour la certification
    * Mise en place d'une gestion des allergènes (Mémoire)
    * Mise à jour de l'étude HACCP d'une ligne de production
    * Intégration du risque "allergène" dans toute l'étude HACCP
    * Rédaction de cahiers des charges produits finis sous Trace One
    * Création et réalisation de formations internes à l'hygiène et au risque "corps étrangers"

  • Ronde des Fraîcheurs - Assistante Qualité

    2011 - 2011 *Mise en place, suivi, développement et animation du système de management de la qualité
    *Gestion des réclamations clients et non-conformités fournisseurs
    *Application de la politique Qualité-Hygiène de l'entreprise
    *Vérification de la bonne application des modes opératoires et procédures
    *Application des règles d'hygiène
    *Contrôles qualité (enregistrements, hygiène du personnel et du poste de travail, métrologie...)

  • Fromageries Occitanes - Intérimaire

    Villefranche de Lauragais 2011 - 2011 Missions intérimaires

  • Traiteur du Val de Cère - Apprentie Qualité

    2008 - 2010 *Remise à jour des listes des ingrédients et des fiches techniques
    *Gestion des réclamations clients et non-conformités fournisseurs
    *Suivi de l'hygiène des postes de travail
    *Suivi et contrôle des pasteurisations
    *Suivi d'envois des échantillons en analyse
    *Contrôles métrologiques

    Autres :
    *Participation au développement d'une nouvelle référence
    *Travail sur lignes de production en tant qu'opératrice
    *Préparation de commandes (Utilisation d'un gerbeur électrique)

Formations

  • Ecole D'Ingénieurs Purpan

    Toulouse 2012 - 2013 Deuxième année, Niveau II (BAC+4)

    AIRFIC - Responsable de Développement en Agro-Industrie

  • Ecole Supérieure La Raque

    Lasbordes 2011 - 2012 Première année, Niveau II (BAC+4)

  • CFA Agricole Du GERS

    Pavie 2008 - 2010 Option Industries Alimentaires

    BTSA Industries AgroAlimentaires par alternance - Lauréate au " Grand Prix de l'Apprentissage " de la région Midi-Pyrénées

  • Lycée Bonaparte

    Autun 2004 - 2007 Scientifique, option Sciences et Vie de la Terre

Réseau

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